La receta de pollo hanmari de Dongdaemun es uno de esos platos de sopa calientes que vienen a la mente cuando sopla una brisa fría, y hay muchos estilos diferentes de pollo hanmari que se han hecho populares en los últimos años. Hoy, vamos a compartir una receta fácil de hacer de Receta de pollo Hanmari de Dongdaemun¡al mundo!
Receta de pollo hanmari de Dongdaemun con un caldo increíble
Materiales de preparación
- Pollo 1 paquete para salteado de pollo (puede añadir muslos de pollo, pechugas de pollo)
- Licor aromatizado 2 cucharadas
- Col china 4 hojas (a base de col)
- Cebolla verde 2 unidades
- Cebolla 1
- ajo 10
- puerros Bandan
- Guindilla en polvo 5 cucharadas
- Salsa de soja oscura 2,5 cucharadas
- Anchoa líquida 1,5 cucharadas
- Vinagre 1 cucharada
- Azúcar 0,5 cucharadas
- Aceite de sésamo 1 cucharada
- Salsa Charm Moderado
- Sal Ligeramente
- Pimienta Ligeramente
El proceso de creación
1. recortar los ingredientes
Prepare un paquete de pollo (añada pechugas y muslos de pollo si lo desea). Ponga el pollo en agua fría y Licor aromatizado Remoje 2 cucharadas juntas durante 30 minutos para eliminar cualquier resto de sangre y, a continuación, aclárelas con agua corriente.
2. preparar el caldo
En la olla Cebolla verde 2, Cebolla Añadir 1 cebolla, 4 hojas de col, un puñado de ajos y el pollo escurrido y cubrir con agua para sumergir todos los ingredientes. Llevar a ebullición a fuego fuerte y cocer a fuego lento durante 20-30 minutos, quitando la espuma cuando empiece a hervir.
3. crear una fuente
Picar medio puerro y media cebolla y reservar, Guindilla en polvo 5: Salsa de soja oscura 2.5: Anchoa líquida 1.5: Vinagre 1: Azúcar 0.5: Agua 1: ajo picado Mezclar la salsa en proporción 1:1.
4. Hacer la col rallada (opcional)
Corta la col, los puerros, la cebolla y cualquier otra verdura que te quede en la nevera en trozos adecuados, Guindilla en polvo 3 cucharadas, ajo picado 1 cucharada, Salsa de soja oscura 1 cucharada, Vinagre 2 cucharadas, Aceite de sésamo Mezclar 2 cucharadas de la mezcla para formar una costra.
5. concluir
Pasar el pollo a una cacerola pequeña y sazonar al gusto con sal y pimienta. Retirar y desechar las cebolletas y el ajo. En platos individuales, coloque los puerros y las cebollas en rodajas, cubra con 1 cucharada de la salsa reservada (picada), rocíe con la salsa de sésamo y mezcle. Disfrute del pollo y las verduras con la salsa.
Trucos de cocina e ingredientes alternativos
- Por el profundo sabor del caldo: Si se añaden unas patatas o unos rábanos al principio de la cocción a fuego lento, el caldo adquirirá un sabor más intenso.
- Materiales alternativos: Si no tiene pasta de anchoas, puede hacer la salsa sólo con salsa de soja, o añadir una pizca de ssamjang en lugar de salsa de sésamo para darle un sabor diferente.
- Diversas fuentes: Si le gustan los sabores picantes, puede añadir a la salsa guindillas verdes cortadas en rodajas finas para darle un toque extra de picante.
- Prepara los ingredientes: La cantidad de verduras no tiene que medirse con exactitud: puedes añadir tus verduras favoritas o las que tengas a mano.
Recetas sencillas de aplicación
Añade los fideos: Cuando hayas terminado todo el pollo, añade los fideos al caldo y sírvelos con la salsa restante. Los ricos sabores del caldo impregnarán los fideos y les darán un sabor sustancioso.
Haz gachas de pollo: El pollo y el caldo sobrantes pueden cocerse a fuego lento con arroz frío y servirse como gachas. Espolvoréelo con sal de sésamo y copos de algas para darle un sabor delicioso.
Sobre el producto utilizado
Muslos de pollo: Se compone enteramente de muslos de pollo, así que si sois una familia amante del pollo, añadidlo. 👉 Ir a la vista del producto
Puerro: Un producto de cebollino para añadir un sabor fresco. 👉 Ir a la vista del producto
Col china: Sabe muy bien y la pequeña cantidad es perfecta para un solo plato. 👉 Ir a la vista del producto
Charmsource: Suele servirse con carne, pero también es estupendo con verduras. 👉 Ir a la vista del producto
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Vídeo de la receta de pollo Hanmari de Dongdaemun
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