Blog de recetas para fiestas en casa
Receta de filete al vacío: sobre sous vide y temperatura del filete
Los filetes al vacío son la mejor manera para que los principiantes consigan filetes uniformemente cocinados y jugosos como los profesionales. Las recetas al vacío le permiten controlar la temperatura exacta que desea, evitando que se cocinen demasiado o poco y conservando la jugosidad y el sabor. Hoy empezaremos con los conceptos básicos de la cocción Sous Vide, y luego le explicaremos los detalles del proceso de cocción y la temperatura que necesita para cocinar su filete.
Receta de chuletón: Fácil de hacer con salsa de tomate y salsa tonkatsu -15 minutos
Esta receta de chopsteak es una forma fácil de crear un plato lujoso para una fiesta en casa con ingredientes sencillos. Con abundante carne de vacuno y una gran variedad de verduras, es fácil recrear en casa los sabores de una comida de restaurante. Es fácil de hacer, sólo con salsa de tomate y salsa de chuleta de cerdo, por lo que es fácil de seguir para cualquiera. Es uno de los platos favoritos de mayores y pequeños, y constituye una guarnición o un tentempié estupendo.
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