Receta de Okonomiyaki de Doraemon | Okonomiyaki fácil de Doraemon

Receta de Okonomiyaki

Hoy vamos a compartir una receta de okonomiyaki, un plato de tortitas al estilo japonés.
Okonomiyaki La receta es un plato típico de Osaka que se traduce como "lo que te apetezca".
La col rallada, las gambas y el abundante beicon le dan una textura tierna y abundante, y con salsa teriyaki y mayonesa caseras, sabe tan bien en casa como en el restaurante.
Una vez hecha la masa, puedes añadir los ingredientes que quieras, por lo que es perfecta para una comida familiar o una fiesta rápida.
Hice el Okonomiyaki de Doraemon.
Empecemos con la receta del okonomiyaki, que puedes personalizar a tu gusto.

Materiales de preparación

• 1/4 cabeza de col (rallada)
• 1/2 cebolleta
• 200 ml de pan rallado panko
• Unos 150 ml de agua
• Honda 1/2t
• 1 huevo
• De 3 a 5 tiras de bacon
• de 5 a 10 gambas
• 2 cucharadas de aceite de cocina
• mayonesa, al gusto
• Salsa teriyaki (puede hacerla usted mismo o utilizar salsa comercial)

💡Aparte de los ingredientes de la masa, puedes añadir lo que quieras.

Ingredientes de la salsa teriyaki

• 6 cucharadas de salsa tonkatsu
• 1,5 cucharadas de salsa Worcestershire
• 2 cucharadas de ketchup
• 2 cucharadas de oligosacáridos
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de agua

* Medí con una cuchara dosificadora (1T=15cc, 1t=5cc).
Consulte la parte inferior del post para obtener información sobre el producto.

Herramientas

• Sartén
• Bola
• Cucharas medidoras

Cómo crear

• Empezaremos haciendo la salsa teriyaki y dejándola enfriar.
  💡Si utilizas una salsa comercial, sáltate este paso.

• En una cacerola pequeña, mezcle 6 cucharadas de salsa tonkatsu, 1,5 cucharadas de salsa Worcestershire, 2 cucharadas de ketchup, 2 cucharadas de oligosacárido, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de agua a fuego medio, removiendo bien hasta que hierva para hacer la salsa y, a continuación, déjela enfriar.

• Descongele las gambas congeladas introduciéndolas en agua fría.

• Corta 1/2 puerro y 1/4 de col en rodajas finas, y corta el beicon y las gambas en trozos del tamaño de un bocado.

• En un bol, mezcle 200 ml de migas de panko, unos 150 ml de agua y 1/2 cucharada de hondashi y mézclelo todo bien para formar una masa.
  💡 Empezar con 100ml de agua y ajustar más para conseguir la consistencia de la leche condensada.

• Añadir la col rallada, los puerros, el beicon y las gambas a la masa y mezclar uniformemente.

• Caliente 2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio durante 1 minuto y, a continuación, añada una capa gruesa de masa.

• Cuando los lados empiecen a cambiar de color, utiliza un plato para darles la vuelta.

• Cerrar la tapa y cocer a fuego lento durante 5 minutos para cocer el relleno.

• Retire la tapa, ponga el fuego a medio-alto y cocine durante poco tiempo por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes.

• Pasar a un plato, untar con salsa teriyaki y terminar con un chorrito de mayonesa.
  💡 Envuelve la boca de la mayonesa con film transparente, sujétalo con una goma elástica y hazle agujeros para que quede untado fino y bonito.

• Termine con katsuobushi o copos de cebolla verde, si lo desea.

Precauciones y consejos

• Aprovechar las fuentes: La salsa teriyaki puede prepararse con antelación y refrigerarse para mantener el sabor más estable.
• Consistencia de la masaMás espesa hará que las tortitas queden gruesas y esponjosas, más fina las hará finas y crujientes. Yo prefiero la textura de la leche condensada.
• Consejos para invertir: La placa facilita el volteo sin fallos.
• Aplicaciones ToppingA parte del katsuobushi y la cebolla verde en polvo, se añade maíz y queso para darle más sabor.

Reflexiones finales

Receta de Okonomiyakies un plato contundente que combina verduras, marisco y carne en una sola comida.
Con unos pocos ingredientes sencillos y masa de hojaldre, se puede hacer en casa tan bien como en un restaurante profesional, y la salsa teriyaki y la mayonesa se combinan para darle un sabor rico, rico.
Está muy bien como tentempié, pero me recuerda demasiado a la cerveza.
Crea tu propia receta de okonomiyaki y prepara una cena divertida y deliciosa con la familia y los amigos.

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Sobre el producto utilizado

• Salsa teriyaki👉 Ver los productos
• Hondashi 👉 Ver los productos
• Salsa tonkatsu 👉 Ver los productos
• Salsa Worcestershire 👉 Ver los productos
• Migas de panko 👉 Ver los productos
• Col 👉 Ver los productos
• Bacon 👉 Ver los productos
• Gambas 👉 Ver los productos
• Aceite de cocina 👉. Ver los productos
• Cuchara Medidora 👉 Ver los productos

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