Receta de Quesadilla de Cerdo Tirado | Aperitivo Picante y Dulce - ¡Perfecto para Beber!

Receta de quesadilla de cerdo

Receta de quesadilla de cerdoes una comida superfácil que combina carne húmeda de cerdo desmenuzada con una salsa picante de barbacoa y sriracha, mozzarella fundida y queso cheddar, doblada en una tortilla crujiente y asada a la parrilla. Es perfecta para un aperitivo con cerveza o un brunch, así que echemos un vistazo a los Receta de quesadilla de cerdo Empecemos.

Materiales de preparación

• 200 g de pulled pork (refrigerado, descongelado) 👉 â Ver la receta de pulled pork ahumado
• 3 ó 4 tortillas (25 cm)
• Queso mozzarella
• lonchas de queso cheddar
• 1/2 cebolla
• 1 pimentón
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de ajo picado
• 5 cucharadas de salsa barbacoa
• 5 cucharadas de salsa de tomate
• 1 cucharada de sriracha
• 1 pizca de sal
• una pizca de pimienta negra

Todos los ingredientes se midieron con cucharas dosificadoras (1T=15cc, 1t=5cc).

Herramientas

• Olla (para agua pesada)
• Sartén (preferiblemente con tapa)
• Cucharas medidoras

Cómo crear

• Calentamiento de horquillasLlevar una cacerola con agua a ebullición, luego retirar del fuego, añadir la carne de cerdo descongelada, todavía sellada, y cocer a fuego lento durante 10 minutos 💡 La carne de cerdo flotará en la parte superior del agua, así que presionar suavemente con un recipiente resistente al calor.

• Preparar las verdurasCortar 1/2 cebolla y 1 pimiento en trozos del tamaño de una uña (0,8-1 cm) como se muestra en la foto.

• Saltear: Calienta 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio → añade 1 cucharada de ajo picado, la cebolla recortada y el pimentón y sofríe hasta que respire.

• Añadir carne: Una vez que las verduras hayan cambiado de color y estén sin aliento, añadir la carne de cerdo desmenuzada calentada y saltear brevemente para que resalten los sabores cárnicos, añadiendo una pizca de sal y un buen molido de pimienta.

• Añadir salsaAñadir 5 cucharadas de salsa de tomate, 5 cucharadas de salsa barbacoa y 1 cucharada de sriracha y cocer a fuego lento hasta que espese y quede bien cubierto.

• Tortillas al horno: Calentar una sartén seca a fuego lento, añadir 1 tortilla y tostarla ligeramente durante 30 segundos.

• Rellenar y plegarDale la vuelta a la tortilla y añade la carne de cerdo cocinada a la tortilla. Media superficiey cubrir con una generosa cantidad de mozzarella y queso cheddar, luego doblar por la mitad y cubrir con una tapa.
• Queso fundidoCocine a fuego muy lento durante 1-2 minutos, hasta que el queso se derrita. Para un exterior más crujiente, ase durante 30 segundos más por cada lado.

• CortePáselo a una tabla de cortar y córtelo en 4 rodajas para servir. Sírvalo caliente!

• Horno Versión fácil: Doblar la tortilla por la mitad con el relleno y hornear a 180°C durante 5 minutos.

Precauciones y consejos

• Control de la humedadSi la salsa es demasiado fina, las tortillas quedarán empapadas. Dejar cocer a fuego lento en la sartén durante uno o dos minutos más para ajustar la consistencia.
• Puntos nítidosPara que las tortillas queden crujientes, tuéstalas ligeramente por un lado.
• Mezclas de quesosMozzarella para estirar, cheddar para dar sabor.
• Ajuste de la cartografíaMezcla: Ajusta la cantidad de Sriracha a tu gusto, entre 0,5 y 1,5 cucharadas.
• ArchivoEnfriar completamente y refrigerar las sobras, herméticamente, hasta 2 días. Para recalentarlos, fríalos brevemente en una sartén para que suelten la humedad.
• Horno frente a sarténLa cocción en horno (freidora de aire) da como resultado un exterior muy crujiente y una textura más ligera debido a la humedad que se libera. La cocción en sartén da como resultado un exterior ligeramente crujiente y un interior húmedo y con queso. Personalmente prefiero el sabor de la sartén.

Información sobre los productos utilizados

• Tortilla👉 Ver los productos
• Paprika👉 Ver los productos
• Aceite de oliva👉 Ver los productos
• Salsa barbacoa👉 Ver los productos
• Salsa de tomate👉 Ver los productos
• Sriracha👉 Ver los productos
• Cucharas Medidoras👉 Ver los productos
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Conclusión

Receta de quesadilla de cerdoes un bocado de carne húmeda, queso pegajoso y salsa picante. Se prepara rápidamente en una sola sartén y es ideal para un aperitivo o una bebida a altas horas de la noche. Si has hecho pulled pork y te ha sobrado, pruébalo.

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