Receta de fideos Golbangi Somen | Aperitivos picantes, agridulces y para beber

Receta de fideos Golbeans y Somen

Receta de fideos Golbeans y Somenes un favorito del verano que combina salsa picante y agria con fideos somen y caldo de hueso. Es perfecto como aperitivo para las bebidas, y no llena como el arroz, por lo que es una gran manera de mantenerse en marcha durante mucho tiempo. Aperitivos ligerosAsí que echemos un vistazo al picante, agridulce Receta de fideos Golbeans y Somen Empecemos.

Materiales de preparación

• 1 lata (300-400 g) de garbanzos en conserva
• 1/2 cebolla
• 10 hojas de sésamo
• 100 g de cebolletas
• 1 pepino
• 1 guindilla verde

Ingredientes del adobo

• 1,5 cucharadas de gochujang
• 3 cucharadas de copos de guindilla
• 2 cucharadas de zumo de ciruelas (o berros)
• 1 cucharada de azúcar
• 1,5 cucharadas de aceite de sésamo
• 3 cucharadas de vinagre
• 4 cucharadas de caldo de huesos
• 1 cucharada de ajo picado
• una pizca de pimienta negra
• Un puñado generoso de semillas de sésamo

Todos los ingredientes se midieron con cucharas dosificadoras (1T=15cc, 1t=5cc).

Cómo crear

• Cocer los fideos somen en agua hirviendo durante 3 minutos. Acláralos varias veces bajo el chorro de agua fría para eliminar el almidón y escúrrelos bien.

• Picar la cebolla, las hojas de sésamo, el pepino y la guindilla verde.
• Cortar los muslos en mitades del tamaño de un bocado.

• Mezclar la cebolla cortada, las hojas de sésamo, el pepino, la cebolleta, la guindilla verde y la remolacha cortada por la mitad en un bol grande.

• A continuación, bata 4 cucharadas de caldo de huesos, 3 cucharadas de vinagre, 3 cucharadas de copos de guindilla, 2 cucharadas de zumo de ciruela, 1,5 cucharadas de aceite de sésamo, 1,5 cucharadas de pasta de guindilla, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de ajo picado, una pizca de pimienta negra y una pizca generosa de semillas de sésamo.

• Colocar la pasta de judías mezclada y los fideos somen en un plato, mezclar bien y servir (o mezclar y servir a la vez).

Precauciones y consejos

• Textura de los fideos SomenCocerlas brevemente, unos 3 minutos, y enjuagarlas bien en agua fría para asegurarse de que siguen siendo gomosas.
• Aumentar el umamiRecomendación: Añadir 4 cucharadas de caldo de huesos a la marinada realza el sabor.
• Ajustar el picante: Omita las semillas de guindilla verde para hacerlo menos picante, o añada una o dos para darle más picante.
• Aperitivos ligeros: No llena tanto como el arroz, así que es perfecto para un trago largo.
• Variantes vegetarianasPepino: puede sustituir las hojas por lechuga o cebollino.
• LanzandoRemover con las manos para que los sabores penetren en las verduras.

Información sobre los productos utilizados

• Goalbanger👉 Ver los productos
• Zumo de ciruela👉 Ver los productos
• Guindilla en polvo👉 Ver los productos
• Gochujang👉 Ver los productos
• Cucharas Medidoras👉 Ver los productos
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Reflexiones finales

Receta de fideos Golbeans y SomenEs perfecto como aperitivo para las bebidas y no te llenará, por lo que podrás disfrutarlo durante mucho tiempo. Pruébalo la próxima vez que te apetezca algo fresco.

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