Receta de buñuelos de huevo con tomate húmedo

Receta de buñuelos de huevo con tomate húmedo

La receta de hoy es para un Salteado de tomate y huevo Esta es la receta.

Este plato es uno de los favoritos de la cocina casera china, con una salsa salada pero dulce que combina bien con los huevos blandos, especialmente cuando se combina con los sabores agridulces de los tomates.

Con ingredientes sencillos y un proceso de cocción fácil, es un plato que cualquiera puede hacer. Es estupendo como guarnición de un arroz, una comida ligera o un aperitivo rápido para tomar.

Empecemos con esta receta de huevos fritos con tomate húmedo.

Información sobre la receta

Materiales de preparación

• 2 tomates
• 4 huevos
• 1/2 cebolleta
• 2 cucharadas de salsa de ostras
• Sal
• Aceite de cocina
• 2 cucharadas de ketchup (opcional)

🥄 âMedidas: He utilizado cucharas medidoras de 1T=15cc, 1t=5cc

Herramientas

• Sartén
• Cucharas medidoras
• Tablas de cortar
• 刀

El proceso de creación

Materiales de corte

1. Quitar el tallo a los tomates y cortarlos en octavos.

2. Cortar las cebolletas en trozos pequeños.

3. cascar 4 huevos en un bol y añadir 4 pizcas de sal para batirlos bien.

Cocinar tomates

1. Calentar 2 cucharadas de aceite y las cebolletas cortadas en rodajas en una sartén a fuego medio durante 1 minuto.

2. Añadir los tomates y rehogar durante 4 minutos.

3. Reducir el fuego a bajo y añadir 2 cucharadas de salsa de ostras.

💡 Consejo: Para un sabor más dulce, añade 2 cucharadas de ketchup con la salsa de ostras.

4. Calentar hasta que los tomates estén completamente deshechos, unos 5 minutos.

5. Cuando los tomates estén completamente escurridos, pasar todo el contenido a una fuente.

Cocinar huevos

1. Caliente una cantidad generosa (unas 3 cucharadas) de aceite de cocina en una sartén a fuego medio y vierta el huevo batido.

2. Batir los huevos para hacer un revuelto y añadir los tomates, que deben tener unos 2/3 menos del punto de cocción deseado.

💡 Consejo: Apaga el fuego cuando esté menos hecho de lo que crees que debería estar, así podrás usar el calor residual para ajustar el punto de cocción a tu gusto.

3. Apague el fuego y utilice el calor residual para remover los tomates y los huevos para que se cocinen a su gusto.

💡 Consejo: Prueba el hígado y añade más sal si está demasiado salado.

Información sobre los productos utilizados

• TomateUso: tomates frescos, maduros, maduros, maduros 👉 Ver los productos
• Huevos: Utiliza huevos frescos con un sabor rico y sabroso 👉 . Ver los productos
• Salsa de ostras: Salsa para darle más sabor 👉 Ver los productos
• Cucharas medidoras: Una herramienta imprescindible para conseguir un sabor consistente 👉 . Ver los productos

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💡 âDatos y consejos interesantes

Compatibilidad del tomate y el huevo

Los tomates tienen un alto contenido en vitamina C y los huevos son ricos en proteínas, por lo que forman una combinación estupenda.

✔ ¿No te gusta lo ácido del tomate?

• Escaldar los tomates en agua hirviendo durante 10 segundos antes de saltearlos y quitarles la piel para reducir la acidez.
• Si se añade 1/2 cucharada de azúcar al saltear los tomates, se neutralizará la acidez y se añadirá un toque de umami.
• El uso de tomates maduros en lugar de tomates ácidos añadirá dulzor al plato de forma natural.
• Añadir 2 cucharadas de ketchup reduce la acidez y añade umami y dulzor al mismo tiempo.

✔ ¿Y si los tomates están cocidos?

• El licopeno de los tomates es mejor absorbido por el organismo cuando se calienta.
• Los tomates cocidos tienen más poder antioxidante que los crudos.
• Cocinar con aceite de oliva permite absorber mejor los nutrientes liposolubles.

Reflexiones finales

Una receta sencilla, deliciosa y saludable de huevos fritos con tomate. Perfecto como guarnición o como comida rápida, este es mi plato favorito para servir con bebidas. Puedes añadir otros ingredientes o añadir más pimienta a tu gusto. No hay respuestas correctas o incorrectas en la cocina, así que que tengas un día delicioso.😊

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