Receta de tarta de chocolate integral

Sobre la receta Real Chocolate Cake

Hoy compartimos una receta de tarta de chocolate cargada de chocolate decadente. La masa no es demasiado dulce para que no te sientas abrumado, y lo que le falta de dulzor, lo compensa con todo el chocolate de la parte superior. Empecemos con esta rica receta de repostería casera con chocolate.

Información sobre la receta

Materiales de preparación

• 30 g de legumbres
• 20 g de cacao en polvo
• 45 g de azúcar
• 20 g de mantequilla sin sal
• 2 huevos
• 1 tableta de chocolate

Medidas: He utilizado cucharas medidoras de 1T=15cc, 1t=5cc

Herramientas

• Mini molde para pan (16,5×8,5×6,3 cm)
• Hornos

El proceso de creación

Preparación de la masa

1. Medir todos los ingredientes (30 g de harina, 20 g de cacao en polvo, 45 g de azúcar, 20 g de mantequilla sin sal) y precalentar el horno a 170°C.

2. Tamizar la levadura en polvo y el cacao en polvo en un bol.

3. En otro bol, batir los huevos y el azúcar hasta que adquieran un color amarillo pálido.

4. Derretir la mantequilla y añadir la mitad de la harina tamizada y la mantequilla derretida a la mezcla de huevo.

5. Añadir el resto de la harina tamizada y mezclar bien para evitar grumos.

Cocción en el horno

1. Corte y forre un molde para mini pan con papel de aluminio.

2. Vierte la masa en el molde y dale unos golpecitos en el fondo para que suelte las burbujas de aire.

3. Cocer en el horno precalentado a 170°C durante 15 minutos.

Terminar con chocolate

1. Sacar la masa del horno, cortar el chocolate en moldes y colocar encima de la masa.

2. Hornear a 160°C (320°F) durante 10 minutos.

3. Sacar el bizcocho del molde y pasarlo a un plato.

4. Déjalo cuajar durante una hora y listo.

Información sobre los productos utilizados

• Mini panificadora: 16,5×8,5×6,3cm, por lo que es un tamaño ideal para tener por casa 👉. Ver los productos
• PotenteEsta harina tiene un contenido proteico de 8% o menos, por lo que es ideal para repostería tierna como pasteles, galletas, bollos, etc 👉. Ver los productos
• cacao en polvoCacao en polvo puro, sin azúcar, utilizado para añadir un rico sabor a chocolate 👉. Ver los productos
• Mantequilla sin salMantequilla: sabrosa mantequilla de leche, muy utilizada en repostería y cocina 👉. Ver los productos
• Chocolatechocolate con leche agridulce 👉 . Ver los productos

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Reflexiones finales

Esta receta de tarta de chocolate auténtico está llena de rico sabor a chocolate. La masa no es muy dulce, pero el chocolate de la parte superior añade la cantidad justa de dulzor para equilibrarla. La combinación de chocolate agridulce y textura húmeda hace que sea una receta que querrá preparar una y otra vez. Pruébela en casa y disfrute de la facilidad de la repostería casera y cree un postre especial. Que tenga un buen día y disfrute de su jornada!

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