Receta de Tiramisú - Listo en 20 minutos

Tarta de tiramisú sin huevo

Esta sencilla receta de tiramisú no lleva huevo, por lo que no tiene que preocuparse por la salmonela, y los sabores de este pastel de café se intensificarán a medida que envejezca en el frigorífico, aunque no lo termine el mismo día. Este tiramisú es una armoniosa mezcla de café y nata, y la sencillez de los ingredientes y el proceso hacen que sea fácil de preparar para cualquiera.

 

Ingredientes

*Basado en 4 latas de tiramisú

• 500 g de queso mascarpone
• 200 g de nata fresca
• 80 g de azúcar
• 4 chupitos de espresso (café en cápsulas)
• Galletas Ladyfinger

Consulte al final del texto la información sobre los productos utilizados en el plato.

 

El proceso de creación

1. pesar los ingredientes

Mida y prepare todos los ingredientes con antelación. Prepare primero el café y déjelo enfriar. Si no tiene café en cápsulas, puede utilizar café en barra disolviéndolo en agua caliente. Refrigere el queso hasta el momento de utilizarlo. Si no te gusta el dulce, prueba a utilizar la mitad de azúcar. Terminará con un tiramisú sutilmente dulce.

 

2. hacer la nata

Coloque el queso mascarpone en un bol y utilice una espátula de silicona para desmenuzarlo suavemente. El queso alcanza su mejor textura si se utiliza en los 10 minutos siguientes a sacarlo de la nevera.

Añadir el azúcar y mezclar bien. A continuación, añada la nata montada y mezcle hasta que esté bien mezclada, pero no se preocupe si no se une del todo.

Coloque el batidor junto al mango y gírelo para mezclar suavemente. El objetivo es obtener picos suaves, no una espuma perfecta, así que mezcla ligeramente para conseguir una textura suave.

Rellena la manga pastelera con nata. Forra una taza o un bol grande con una manga pastelera y rellénala para que sea fácil y limpio. Si no tienes manga pastelera, puedes usar una bolsa ziplock o una bolsa higiénica, pero usa dos capas de plástico si es muy fina.

 

3. Apilar las capas de tiramisú

Prepare un recipiente cuadrado para su tiramisú. También puede utilizar un recipiente cuadrado transparente para darle un aspecto más limpio y presentable. Corte las galletas Ladyfinger para que quepan en el recipiente y rocíe el café frío uniformemente sobre las galletas. Cubra las galletas humedecidas con otra cucharada de crema. Repite esta operación varias veces, dependiendo del tamaño del recipiente. Yo lo hice 3 veces en total. Una vez cortadas las galletas, no tires los trozos, recógelos y utilízalos.

 

4. finalizar

Termina la capa superior de crema apretándola para darle una forma bonita. Si quieres un aspecto más limpio, utiliza una rasqueta para raspar la capa superior de crema. Si no tienes una rasqueta, puedes usar la parte de atrás de un cuchillo para empujarla.

Tápelo, límpielo por los lados y guárdelo en el frigorífico durante al menos 4 horas. El café y la nata sabrán mejor si tienen tiempo de infusionarse.

Antes de servir, espolvorear cacao en polvo por encima de cada porción.

 

Información sobre los productos utilizados en el plato

• Un contenedor cuadrado: La receta anterior rinde 4 recipientes, 10 con tapa. 👉 Ir a la vista del producto
• 500 g de queso mascarpone Mila: No tiene por qué ser de la misma marca, puedes utilizar un producto de 250 g y reducir también a la mitad el resto de los ingredientes. 👉 Ir a la vista del producto
• Galletas Ladyfinger (Savoyardi): Para 400 g de galletas, puede utilizar unos 1.000 g de queso mascarpone. 👉 Ir a la vista del producto

 

"Este post forma parte de mi trabajo con Coupang Partners, lo que significa que recibiré una pequeña comisión si realizas una compra utilizando los enlaces anteriores. Sin embargo, puede que no sea el precio más bajo, así que por favor comprueba la información del producto, busca y compara antes de comprar."

 

Pruebe a preparar este tiramisú, una suave combinación de café y nata que encantará a todos. Es perfecto para un capricho especial para un ser querido o para usted mismo cuando tenga tiempo para relajarse ¡Que tenga un día delicioso!