초간단 그릭요거트 만들기
초간단 그릭요거트 만들기 방법을 소개할게요.
유청분리기 같은 특별한 도구 없이, 면포 하나만 있으면 충분해요.
게다가 상온에서 단 40분만 두면 되니 냉장고 냄새가 밸 걱정도 없고, 귀찮은 공간 차지도 없답니다.
꾸덕꾸덕한 그릭요거트를 빠르고 간편하게 만드는 방법! 초간단 그릭요거트 만들기 시작할게요!
레시피 정보
준비 시간: 5분
숙성/방치 시간: 40분
총 소요 시간: 약 45분
주요 재료: 플레인 요거트, 면포
난이도
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준비 재료
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사용 도구
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만드는 방법
- 대용량 무가당 플레인 요거트를 준비해주세요. 브랜드는 상관없어요.
- 큰 볼에 찜기 채반을 넣고, 그 위로 면포를 넓게 펼쳐주세요.
- 그대로 싱크대로 옮겨주세요.
- 면포 한가운데에 플레인 요거트를 부어주세요.
- 면포 모서리를 사각형 모양으로 접어 올려 덮어주세요.
💡 주름 없이 밀착시켜야 요거트가 면포에 끼지 않아요.
- 면포 위에 냄비를 올리고, 냄비에 물을 받아 무게를 주세요.
💡 여름이나 주방이 더울때는 아이스팩이나 얼음을 함께 넣어주세요.
- 상온에서 40분간 그대로 두세요.
- 40분 뒤 납작해진 요거트를 원하는 크기의 사각으로 접어주면 완성이에요.
💡부드럽고 크리미한 그릭요거트 형태로 완성돼요.
- 크림치즈 정도의 꾸덕함을 원한다면 작은 사각으로 접은 뒤, 냄비를 올려 40분 더 눌러주세요.
💡 면포에 남은 요거트는 살짝 접어 손으로 눌러주면 큰 덩어리에 달라붙어요.
- 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요.
- 남은 유청은 냉장 보관했다가 라씨 음료로 만들어 보세요.
👉 라씨 만드는 방법
주의사항 & 팁
- 세척 팁: 볼을 거꾸로 뒤집어 면포를 씌운 채 세척하면 잔여물이 쉽게 제거돼요.
- 남은 유청 활용: 유청은 라씨·스무디 같은 음료, 빵·팬케이크 등 베이킹, 수프·파스타 반죽, 발효 스타터, 강아지 간식이나 화분 비료까지 다양하게 활용할 수 있으며 냉장 보관시 최대 4일까지 가능해요.
- 무게 조절: 유청에 하얀 덩어리가 많이 섞여 나오면 냄비가 너무 무거운 거예요. 물의 양을 줄여보세요.
- 온도 관리: 여름철에는 냄비에 얼음물을 넣어 작업하면 위생적으로 안전해요.
- 작업 위치: 싱크대 위에서 작업하면 제작과 설거지를 한 번에 끝낼 수 있어요.
- 토핑: 완성된 요거트에 토핑을 추가해보세요. 꿀 or 알룰로스 or 메이플 시럽, 각종 견과류, 땅콩버터, 각종 과일과 궁합이 좋아요. 냉동 과일도 잘 어울려요.
마무리
초간단 그릭요거트 만들기는 유청분리기 없이, 냉장 숙성 없이도, 면포 하나만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있어요.
상온에서 단 40분 만에 완성되기 때문에 냉장고 냄새가 배거나 공간 차지할 걱정도 전혀 없고, 완성된 요거트는 꾸덕꾸덕해 포만감이 좋아 다이어트 식단에도 안성맞춤이에요.
👉 오늘은 집에서 유청분리기 없이, 빠르고 간편하게 그릭요거트를 만들어보세요.
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