Receta fácil de filete de carne
Esta receta de chopsteak es una forma fácil de crear un plato lujoso para una fiesta en casa con ingredientes sencillos. Con abundante carne de vacuno y una gran variedad de verduras, es fácil recrear en casa los sabores de una comida de restaurante. Es fácil de hacer, sólo con salsa de tomate y salsa de chuleta de cerdo, por lo que es fácil de seguir para cualquiera. Es uno de los platos favoritos de mayores y pequeños, y constituye una guarnición o un tentempié estupendo.
Características de los distintos cortes de carne de vacuno
En esta receta de chopsteak, he utilizado solomillo, pero puedes utilizar otros cortes de carne si lo prefieres. Los chopsteaks son una forma estupenda de aprovechar al máximo la textura tierna y el sabor de la carne, así que utiliza las características de cada corte como guía:
- Tranquilidad: Es blando y granuloso, perfecto para servir a niños y ancianos, y es fácil de masticar y tiene un sabor ligero.
- Solomillo: Tiene la cantidad justa de grasa para que resulte tierna y sabrosa. Cuando se utiliza en chuletas, aporta un sabor sabroso y contundente.
- Carne: Son bajos en grasa, pero tienen un precio razonable y una textura masticable estupenda.
¿Qué es un chopsteak?
El chop steak es un plato de estilo occidental que consiste en pequeños trozos de ternera salteados con diversas verduras. "Chop" significa "cortar en rodajas" o "picar finamente", y como su nombre indica, la ternera se corta en trozos del tamaño de un bocado. Se sabe que el chopsteak es originario de Estados Unidos, pero en Corea gusta mucho una versión localizada con salsas dulces y saladas.
Los chopsteaks son uno de los platos favoritos de los menús caseros para fiestas y comidas rápidas, ya que pueden prepararse con ingredientes sencillos y poco tiempo de cocción. La salsa, una mezcla de salsa de soja, ketchup, salsa de carne y azúcar, añade sabor, y la combinación de sabores salados y dulces hace que este plato sea un éxito de público.
Si desea saber más sobre los chopsteaks, utilice la función Wikipediapara averiguarlo.
Receta: Chopsteak
Ingredientes (para 2 raciones)
- 200 a 300 g de solomillo de ternera (corte a elegir)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimentón amarillo
- 1/2 pimentón rojo
- 3 cucharadas de ketchup
- 3 cucharadas de salsa tonkatsu
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 pizcas de sal
- una pizca de pimienta negra
- Perejil molido (opcional)
Por medidas: 1T=15cc, utilizar cuchara dosificadora 1t=5cc
El proceso de elaboración de los chopsteaks
Materiales de corte
Corta la ternera en trozos del tamaño de un bocado, y corta la cebolla y los pimientos en trozos del tamaño de un bocado. Los Chopsteaks no son muy exigentes con el corte de la carne, así que utiliza el que prefieras. Se puede utilizar un solo color de pimentón, pero yo recomiendo mezclar dos o más colores para conseguir un aspecto más apetitoso.
Carne salteada
En una sartén a fuego medio, calentar 2 cucharadas de aceite de oliva y añadir la ternera y saltearla hasta que se dore por todos los lados. Cuando la carne esté medio hecha, añade el ajo picado y saltéalo todo junto para darle sabor.
Saltear las verduras
Añadir todas las cebollas cortadas y el pimentón y rehogar rápidamente a fuego fuerte. No conviene saltear durante mucho tiempo para mantener las verduras crujientes.
Añadir salsa
Pon el fuego a medio-alto y añade 3 cucharadas de ketchup y 3 cucharadas de salsa de chuleta de cerdo, sazona con 2 pizcas de sal y pimienta. Saltee uniformemente para combinar las salsas y los ingredientes.
完成
Una vez que todos los ingredientes estén bien combinados y cocinados, retirar del fuego y terminar con una pizca de perejil si se desea. Estos chopsteaks son fáciles de preparar y perfectos para una fiesta en casa. Además, están muy bien condimentados, ¡así que son una guarnición estupenda para el arroz!
Ingredientes alternativos y trucos de cocina
- Además de pimentón, puedes añadir brócoli, zanahorias, champiñones, ajo y más para una versión más sustanciosa.
- También puede utilizar salsa de carne o salsa Worcestershire en lugar de salsa tonkatsu.
- Puede utilizar un aceite de cocina como el de canola en lugar de aceite de oliva, pero hará que la salsa sepa un poco menos sabrosa.
Información sobre los productos utilizados
- Ketchup de tomate: Puedes utilizar cualquier ketchup de tomate que encuentres en las estanterías 👉 Ver productos
- Salsa Tonkatsu: Para este plato se puede utilizar cualquier salsa comercial para chuletas de cerdo 👉 Ver productos
- Pimentón mixto: Es una mezcla de pimentón amarillo y rojo. 👉 Ver productos
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Los Chopsteaks son un plato sencillo pero elegante para una fiesta en casa. Es fácil de hacer con ingredientes que ya tienes en casa, así que ¿por qué no lo pruebas con tu familia y amigos? Que lo disfrutes y que pases un buen día 😊.
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