골뱅이 소면무침 레시피
골뱅이 소면무침 레시피는 매콤새콤 양념에 탱글한 소면과 쫄깃한 골뱅이가 어우러진 여름 별미예요. 술안주로도 제격이고, 밥처럼 배가 부르지 않아 오래도록 곁들이기 좋은 가벼운 안주라는 점도 장점이에요. 그럼 지금부터 매콤달콤새콤 골뱅이 소면무침 레시피 시작할게요!
레시피 정보
준비 시간: 10분
조리 시간: 5분
총 소요 시간: 약 15분
주요 재료: 골뱅이, 소면, 양파, 깻잎, 오이
난이도
★
★
☆
☆
☆
준비 재료
- 골뱅이 통조림 1캔 (300~400g)
- 양파 1/2개
- 깻잎 10장
- 파채 100g
- 오이 1개
- 청양고추 1개
양념장 재료
- 고추장 1.5T
- 고춧가루 3T
- 매실액 2T (또는 물엿)
- 설탕 1T
- 참기름 1.5T
- 식초 3T
- 골뱅이 국물 4T
- 다진 마늘 1T
- 후추 약간
- 참깨 넉넉히
※ 모든 재료는 계량 스푼(1T=15cc, 1t=5cc)을 기준으로 계량했어요.
만드는 방법
- 끓는 물에 소면을 넣고 3분간 삶아주세요. 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 빼고 물기를 잘 털어주세요.
- 양파, 깻잎, 오이, 청양고추는 채 썰어 준비해주세요.
- 골뱅이는 먹기 좋은 크기로 반을 잘라주세요.
- 손질한 양파, 깻잎, 오이, 파채, 청양고추와 반으로 자른 골뱅이를 모두 큰 볼에 담아주세요.
- 이어서 골뱅이 국물 4T, 식초 3T, 고춧가루 3T, 매실액 2T, 참기름 1.5T, 고추장 1.5T, 설탕 1T, 다진 마늘 1T, 후추 약간, 참깨를 넉넉히 넣고 잘 버무려 주세요.
- 버무린 골뱅이 무침과 소면을 접시에 담고 잘 섞어 드세요. (또는 함께 버무려 한 번에 내어도 좋아요)
주의사항 & 팁
- 소면 식감: 3분 내외로 짧게 삶고, 찬물에 충분히 헹궈야 쫄깃해요.
- 감칠맛 업: 골뱅이 국물 4T를 양념장에 넣으면 감칠맛이 확 살아나요.
- 매운맛 조절: 청양고추 씨를 빼면 덜 맵고, 더 맵게는 1~2개 추가해도 좋아요.
- 가벼운 안주: 밥처럼 포만감이 크지 않아 술안주로 오래 즐기기 좋아요.
- 채소 변형: 오이·깻잎 대신 상추, 부추로 바꿔도 맛있어요.
- 버무리기: 손으로 버무려줘야 야채 사이사이에 양념이 제대로 스며들어요.
사용된 제품 정보
- 골뱅이👉 제품 보러가기
- 매실액👉 제품 보러가기
- 고춧가루👉 제품 보러가기
- 고추장👉 제품 보러가기
- 계량스푼👉 제품 보러가기
“이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.”
마치며
골뱅이 소면무침 레시피는 손쉽게 만들 수 있으면서도 풍미와 식감이 뛰어난 메뉴예요. 술안주로 가볍게 곁들이기 좋고, 배가 부르지 않아 오래도록 즐기기에도 딱입니다. 시원한 별미가 필요할 때 한 번 만들어보세요.
한국어 
English 
Español 
日本語