기름 적게 쓰는 고구마 빠스 초간단 레시피

고구마 빠스 초간단 레시피

오늘은 집에서 팬 하나로 쉽게 만드는 고구마 빠스 초간단 레시피를 가져왔어요. 기름을 많이 쓰지 않아도 충분히 맛있는 고구마 빠스를 만들 수 있어요. 초간단 버전이라 설거지도 간단하고, 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 레시피랍니다.

준비 재료

• 고구마 700g
• 식용유 3T
• 설탕 5T

사용 도구

• 프라이팬
• 계량 스푼

※ 모든 재료는 계량 스푼(1T=15cc, 1t=5cc)을 기준으로 계량했어요.

만드는 방법

• 고구마 껍질을 벗기고 양끝을 자른 뒤 1~1.5cm 두께로 잘라주세요.
  💡일정한 두께로 자르면 고루 익히기 쉬워요.

• 팬에 식용유 3T를 넣고 중불에서 예열한 뒤, 고구마를 앞뒤로 노릇하게 튀겨줍니다. (약 8~10분)

• 젓가락으로 찔러 푹 들어가면 완전히 익은 거예요. 불을 끄고 고구마를 건져내세요.

• 팬에 남은 기름 위에 설탕 5T를 넣고 약불에서 설탕이 모두 녹을 때까지 그대로 가열합니다. (약 2~3분)
  💡설탕을 저으면 설탕이 결정화되어 딱딱하게 굳을 수 있어요. 대신 팬을 살짝 들어 돌리며 골고루 녹여주세요.

• 설탕이 녹으면 익혀둔 고구마를 넣고 10초~20초간 빠르게 섞어 설탕이 골고루 묻도록 해주세요.
  💡설탕 시럽이 튀면 화상을 입을 수 있으니 조심하세요.

• 종이호일 위에 펼친후 식혀두면 완성이에요.

• 얼음물에 3초정도 살짝 담갔다 꺼내면 코팅은 바삭해지고 내부는 부드럽고 따뜻하게 먹을 수 있어요.

주의사항 & 팁

• 끓인 설탕시럽은 매우 뜨거우니 빠르게 섞을때 튀지않게 주의하세요.

사용한 제품 정보

• 국내산 꿀고구마 – 제품 정보
• 설탕 – 제품 정보
• 계량 스푼 – 제품 정보

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마치며

이 고구마 빠스는 기름을 많이 쓰지 않아도 바삭하고 달콤하게 즐길 수 있는 초간단 버전이에요. 간식으로도 좋고, 손님 상차림에도 간단하게 내기 좋아요. 특히 얼음물에 담구었다 꺼내면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 느낌을 제대로 느낄 수 있어요. 고구마 빠스 초간단 레시피로 맛탕과 전혀 다른 매력을 손쉽게 즐겨보세요.

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