판 초콜릿을 통째로! 리얼 초콜릿케이크 레시피

리얼 초콜릿케이크 레시피에 대하여

오늘은 달콤한 초콜릿이 듬뿍 올라간 초콜릿케이크 레시피를 준비했어요. 반죽을 너무 달지 않게 만들어 느끼하지 않고, 부족한 단맛은 위에 올려진 통 초콜릿이 보완해줘요. 진한 초코 풍미가 가득한 홈베이킹 레시피, 지금부터 시작할게요!

레시피 정보

준비 재료

• 박력분 30g
• 코코아 파우더 20g
• 설탕 45g
• 무염버터 20g
• 달걀 2개
• 판초콜릿 1개

계량기준: 1T=15cc, 1t=5cc 계량스푼 사용했어요

사용 도구

• 미니식빵틀 (16.5×8.5×6.3cm)
• 오븐

만들기 과정

케이크 반죽 만들기

1. 모든 재료(박력분30g, 코코아 파우더20g, 설탕45g, 무염버터20g)를 계량한 후, 오븐을 170°C (340°F)로 예열해주세요.

2. 박력분과 코코아 파우더를 체쳐서 볼에 담아주세요.

3. 다른 볼에 달걀과 설탕을 넣고, 연한 노란색이 될 때까지 휘핑해주세요.

4. 버터를 녹인 후, 체친 가루 절반과 녹인 버터를 달걀 혼합물에 넣고 섞어주세요.

5. 나머지 체친 가루를 넣고, 뭉치지 않게 잘 섞어주세요.

오븐에서 굽기

1. 미니식빵틀에 맞게 종이호일을 재단하여 깔아주세요.

2. 반죽을 틀에 붓고 바닥에 탁탁 쳐서 기포를 빼주세요.

3. 170°C (340°F)로 예열된 오븐에 15분간 구워주세요.

초콜릿 올려 마무리

1. 오븐에서 반죽을 꺼낸 뒤, 판초콜릿을 틀에 맞게 잘라 반죽 위에 올려주세요.

2. 160°C (320°F)로 예열한 오븐에 10분간 더 구워주세요.

3. 구운 케이크를 틀에서 꺼내 접시에 옮겨주세요.

4. 한 시간 동안 굳혀주면 완성이에요.

사용된 제품 정보

• 미니식빵틀: 16.5×8.5×6.3cm로 집에서 활용도가 높은 사이즈에요. 👉 제품 보러가기
• 박력분: 단백질 함량 8% 이하의 밀가루로, 케이크·쿠키·스콘 등 부드러운 베이킹에 적합해요. 👉 제품 보러가기
• 코코아 파우더: 무가당 순수 코코아 가루로, 진한 초콜릿 풍미를 더하는 데 사용돼요. 👉 제품 보러가기
• 무염버터: 우유로 만든 풍미 깊은 버터로, 베이킹과 요리에 널리 사용돼요. 👉 제품 보러가기
• 초콜릿: 틀에 맞는 큰사이즈의 초콜릿이에요. 달달한 밀크초콜릿으로 사용하세요. 👉 제품 보러가기

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마치며

진한 초코 풍미가 가득한 리얼 초콜릿케이크 레시피에요. 반죽은 덜 달지만, 위에 올린 초콜릿이 적당한 단맛을 잡아줘서 밸런스가 좋아요. 쌉싸름한 초코와 촉촉한 식감이 조화로운 이 레시피, 한 번 만들어보면 계속 생각날 거예요. 집에서도 간편하게 홈베이킹을 즐기면서, 특별한 디저트를 만들어보세요. 그럼, 오늘도 맛있는 하루 보내세요.😊

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