매콤두부덮밥 레시피

매콤두부덮밥 레시피는 간단한 재료로 후다닥 만들 수 있는 건강한 한 그릇 요리예요. 두부는 저칼로리이면서 단백질이 풍부해 다이어트 식단에 자주 활용되는 식품이에요. 매콤달콤 짭조름한 양념이 두부에 촉촉하게 베어 따끈한 밥 위에 올리면, 든든하면서도 만족스러운 한 끼가 완성됩니다. 그럼 건강하지만 맛있는 매콤두부덮밥 레시피 시작할게요.

레시피 정보

준비 시간: 5분

조리 시간: 15분

총 소요 시간: 약 20분

주요 재료: 두부, 양파, 대파, 고춧가루, 진간장

난이도 ★ ★ ☆ ☆ ☆

준비 재료 (2인분 기준)

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대파 1/2대 👉 제품 보러가기
양파 1/2개 👉 제품 보러가기
올리브오일 1T 👉 제품 보러가기
참기름 1T 👉 제품 보러가기
참깨 적당량 👉 제품 보러가기

※ 모든 재료는 계량 스푼(1T=15cc, 1t=5cc)으로 계량합니다.

양념장

진간장 2T 👉 제품 보러가기
고춧가루 2T 👉 제품 보러가기
알룰로스 1T (또는 설탕) 👉 제품 보러가기
굴소스 1T 👉 제품 보러가기
다진 마늘 1T 👉 제품 보러가기
후추 조금 👉 제품 보러가기
물 100ml 👉 제품 보러가기

사용 도구

프라이팬
칼과 도마
계량 스푼 👉 제품 보러가기

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만드는 방법

볼에 진간장 2T, 고춧가루 2T, 알룰로스 1T, 굴소스 1T, 다진 마늘 1T, 후추 톡톡, 물 100ml를 넣어 잘 섞어 양념장을 준비해요.

두부 300g은 반으로 자른 뒤 6등분 하고, 양파 1/2개와 대파 1/2대는 채썰어 두세요.

프라이팬을 약불로 달군 뒤 두부를 넓게 펼쳐 3분간 구워 수분을 날려주세요.
💡기름 없이 먼저 구워 수분을 날리면 양념이 잘 배고 식감이 단단해져요.

두부를 뒤집은 뒤 한쪽으로 밀고, 올리브오일 1T를 두른 후 채썬 양파와 대파를 넣어 3분간 볶아주세요.
💡두부위로 올리브 오일을 올린 뒤 프라이팬을 기울여 팬 전체에 오일이 묻도록 해주세요.

볶은 야채를 두부 위로 올리고, 준비한 양념장을 부어 중불에서 3분간 졸여주세요.

양념이 원하는 농도로 졸여지면 불을 끄고 참기름 1T와 참깨를 넉넉히 뿌려 마무리해요.

그릇에 밥을 담고 완성된 두부를 올려 맛있게 비벼드세요!

주의사항 & 팁

두부 굽기: 처음부터 기름을 넣고 두부를 구우면 두부의 수분때문에 기름이 폭발하니 주의하세요.
양념 농도: 중불에서 은근하게 끓여야 양념이 골고루 스며듭니다.
단맛 조절: 알룰로스 대신 설탕·올리고당으로 대체 가능. 다이어트 목적이라면 알룰로스 추천!
밥 양 조절: 현미밥이나 잡곡밥 100g 정도만 곁들이면 저칼로리 다이어트 한 끼로 즐길 수 있어요.
채소 추가: 애호박, 버섯, 청양고추등 취향에 맞게 재료를 추가해보세요.

마무리

매콤두부덮밥 레시피는 따끈한 밥 위에 올려 덮밥으로 즐기는 간편하면서도 든든한 한 그릇 요리에요. 매콤 짭잘하지만 단백질과 식이섬유가 조화롭게 들어있어 다이어트 식단으로도 활용가능해요. 너무 맛있어서 과식만 하지않는다면요! 해당 레시피는 2인분으로 따뜻하게 덮밥으로 먹고 남은 두부는 냉장보관하여 밥 반찬으로 활용하거나 다음 끼니에 전자레인지로 데워 덮밥으로 한끼 더 먹을 수 있어요. 바쁜 하루 매콤두부덮밥 레시피로 건강하고 든든하게 맛있는 한 끼 챙기세요.