김치 비빔국수 레시피, 10분 완성! 양념장 황금 비율

김치 비빔국수 레시피

요즘처럼 더운 날, 시원하게 후루룩 먹기 좋은 김치 비빔국수 레시피예요. 매콤달콤하지만 느끼하지 않고 깔끔해서 여름 별미로 딱이에요! 10분 안에 완성하는 초간단 비빔국수 레시피, 바로 시작할게요.

준비 재료 (1인분)

• 소면 150g
• 고춧가루 1T
• 고추장 1T
• 사이다 2t (💡 제로 사이다 사용 시 설탕 2T로 보정)
• 설탕 1.5T
• 식초 2t
• 간장 2t
• 우스터소스 1t
• 후추 약간
• 다진 마늘 2t
• 김치국물 2t
• 참기름 2t
• 잘게 썬 김치 50g
• 깻잎 2장

🥄 계량기준: 1T=15cc, 1t=5cc

준비 도구

• 냄비
• 채반
• 볼
• 칼과 도마
• 계량스푼

만드는 방법

• 1.끓는 물에 소면을 포장지 표기 시간보다 30초 덜 삶고, 찬물에 여러 번 헹군뒤 물기를 완전히 빼주세요.
  💡제가 사용한 오뚜기 소면 기준으로(포장지 표기3~4분) 3분 삶아줬어요.

• 볼에 고춧가루 1T, 고추장 1T, 사이다 2t, 설탕 1.5T, 식초 2t, 간장 2t, 우스터소스 1t, 후추 약간, 다진 마늘 2t, 김치국물 2t, 참기름 2t를 넣어 양념장을 만듭니다.
  💡저는 다진마늘이 없어 마늘 2개를 다져서 사용했어요.

• 물기를 완전히 제거한 소면을 그릇에 담고 양념장을 넣어주세요.

• 양념장이 잘 섞이도록 버무려 주세요.
  💡양념장은 젓가락으로 섞어도 좋지만, 손으로 버무리면 양념이 고르게 스며들어 맛이 한층 깊어집니다.

• 그릇에 깻잎과 김치를 넣으면 완성이에요.
  💡삶은 달걀, 상추, 얇게 채썬 양파등 다양한 토핑과 잘 어울리니 상황에 맞는 토핑을 추가해보세요.

팁과 주의사항

마치며

이 조합이면 실패할 수가 없어요. 여름 점심에 딱이고, 고기 구운 날 곁들임으로도 최고예요. 양념만 넉넉히 만들어두면 2~3인분도 금방 뚝딱이에요.

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