コチュジャン豚バラ肉作り

 

私はサムギョプサルをよく焼くのですが、食べるといつも残ります。 今日は残ったサムギョプサルを使って、簡単で美味しいサムギョプサルを食べました。 コチュジャン豚バラ肉を作ろうと思います。 このレシピはおかず用で少し味が濃いのでご注意ください！ご飯と一緒に食べるとより美味しくなりますよ。

 

コチュジャン豚バラ肉のレシピ

 

用意するもの (ご飯と一緒に2人前)

 

豚バラ肉250g、ニンニク5片、ネギ一握り(省略可)

* ソース素材

コチュジャン2T、味醂2T、砂糖1T、チリパウダー1T、オイスターソース0.5T、黒胡椒適量

 

製作過程

 

最初の

 

すべてのソース材料を混ぜて、あらかじめソースを作ります。コチュジャン、味醂、砂糖、唐辛子粉、オイスターソース、コショウを加えてよく混ぜます。

 

第2回目

 

中火で熱したフライパンで豚バラ肉を焼きます。片面がこんがり焼けたら裏返し、ニンニクを入れて一緒に焼きます。

 

三番目

 

豚バラ肉の底面がきつね色になったら、一口大に切ります。キッチンタオルで油を適度に拭き取ると、さっぱりとした味わいになります。

 

第四回目

 

鍋の片側に肉を押し出し、鍋の端にソースを注ぎます。鍋を傾けて、ソースが一度沸騰するまで加熱します。

 

第五回目

 

ソースが焼けたら弱火にし、豚バラ肉とソースをよく混ぜます。ソースが焦げないようにかき混ぜながら約3分間炒めます。

 

第六回目

 

ネギを一握り入れ、さらに1分炒めたら完成です。お皿にきれいに盛り付けます(ネギは省略可能で、他の緑色の野菜で代用できます)。

 

料理に使用した製品情報

 

オイスターソース： 深いコクを加えるオイスターソースで、コチュジャン豚バラ肉に豊かな味わいを加えます。 商品を見る👉商品ページへ

 

味酒： 肉料理の雑味を抑えて風味を高めてくれる調味酒です。よく料理をされる方は重宝することでしょう。 商品を見る👉商品ページへ

 

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残ったサムギョプサルをおいしく楽しむ最高の方法！焼いて食べ残したサムギョプサルを捨てずに、ご飯泥棒のおかずに変身させてみてください。 それでは、今日もおいしい一日をお過ごしください！