ネギトッポッキレシピ｜分室の味、ネギたっぷりトッポッキレシピ

ネギトッポッキレシピ

今日はネギの油を出して作るネギトッポッキのレシピを用意しました。 簡単な材料で構成されているので、誰でも簡単に作ることができます。 ネギの油を出している間に他の材料も一緒に準備することができるので、複雑でなくすぐに完成します。分食堂でネギの油を出すことはないでしょうが、不思議なことに完成してみると、美味しい分食堂で食べていた懐かしい味がしました！
分食堂の味がするネギ油トッポッキのレシピ、今すぐ始めましょう。

準備材料

• 細かい唐辛子 2T
• 砂糖 2T
• コチュジャン 1.5T
• 濃口醤油 1T (または醸造醤油)
• 牛肉味だし0.5t
• トッポッキ用餅 400g
• かまぼこ3～5枚(お好みで)
• 食用油 2T
• ネギ1本
• 水600g

使用ツール

• フライパンまたは深い鍋
• 計量スプーン

全ての材料は計量スプーン（1T=15cc、1t=5cc）を基準に計量しました。

作り方

• まずお餅を流水ですすぎ、水に浸しておきます。

• 長ネギを切っておきます。かまぼこも一口大に切って用意しておきます。

• フライパンに食用油2Tと長ネギを入れ、弱火で徐々にネギの油を抜いてください。
  💡ネギは冷たいフライパンに油と一緒に入れると、香りがよく出て焦げ付きにくくなりますよ。

• ボウルに砂糖2T、粉唐辛子2T、コチュジャン1.5T、醤油1T、ダシ0.5t、水100gを入れ、調味料をあらかじめ作っておきます。
  💡必ず細かい唐辛子を使用してください。

• ネギが少し透明になり、香りが出てきたら、水500gと餅を加えて強火で沸騰させます。

• 水が沸騰し始めたら、タレとかまぼこを入れ、かき混ぜながら煮込みます。

• お好みの濃さに煮詰まったら火を止め、お皿に盛って完成です。

注意事項＆ヒント

• ネギは色が濃くなると苦くなるので注意してください。
• 最後の煮込み段階は中火で調節すると、底が押されにくくなります。
• ゆで卵、天ぷら、ラーメン、餃子など、お好みのトッピングをあらかじめ用意し、一緒にどうぞ。
  💡私は残ったプルドポークを添えてみましたが、とてもよく合いました。

使用製品情報

• かまぼこ 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 製品を見る
• 細かい唐辛子 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 製品を見る
• コチュジャン 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 製品を見る
• ジンジャンジャン 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 製品を見る
• ダシダ 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 製品を見る

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おわりに

ネギトッポッキレシピは、材料と工程はシンプルですが、ネギ油のおかげで深みのある香ばしい味を楽しむことができます。 分食堂で食べたおなじみの味を家でも簡単に再現することができます。 ご飯のおかず、おやつ、お酒のおつまみにもよく合うので、ぜひ作ってみてください。

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