トマトカレーレシピ：爽やかで深みのある味わいの超簡単カレーの作り方

トマトカレーレシピについて：旨味たっぷりのヘルシーカレー

今日はトマトカレーレシピを用意しました。 トマトがカレーに入ると、さっぱりとした味わいでありながら、トマトの酸味で深いコクがあり、ご飯によく合います。 また、トマトのリコピンが豊富なので、健康にも良い一品です。 特別な材料がなくても簡単に作れるトマトカレー、さっそくご紹介します！

レシピ情報

準備材料 (4人分)

• トマト2個
• 玉ねぎ2個（小さい場合は3個）
• にんにく5粒
• オリーブオイル4T
• 水600ml
• カレーブロック100g
• キューミンパウダー 1t
• 唐辛子 1t
• 砂糖 1t
• キャラメリゼした玉ねぎ1個
• 黒胡椒

計量基準：1T=15cc、1t=5cc計量スプーンを使用しました。

使用ツール

• ポット
• 計量スプーン
• ナイフとまな板

製作過程

素材の手入れをする

トマト2個は角切り、玉ねぎ2個は薄切りにします。ニンニクは細かく刻んでください。

タマネギ＆ニンニク炒め

鍋にオリーブオイル3Tを熱し、中弱火でみじん切りにした玉ねぎを5分間炒めます。玉ねぎが透明になったら、にんにくのみじん切りを入れてさらに2分間炒めます。

トマトを入れて煮る

さいの目に切ったトマトを入れ、3分間つぶしながら炒めます。 トマトが柔らかくなり、スープが出たら完成です。

ヒント：キャベツが真ん中に見えますが、キャベツを長く煮込むと青臭くなり、カレーの味を損なうので、キャベツは入れないことをお勧めします。 もし入れたい場合は、調理の最後に入れて10分以内に加熱してください。

カレーベース作り

水600mlを入れ、クミンパウダー1t、唐辛子粉1t、砂糖1t、カレーブロック100gを入れ、塊がないようによくほぐしてください。

💡ヒント：クミンパウダーと唐辛子粉を油で一度炒めて使うと、より深い味わいになりますよ。

💡 ヒント：クミンパウダーと唐辛子の代わりに、醤油1T、ケチャップ1Tで代用すると、和風トマトカレーの味になります。

深みのある味付け

カレーブロックが完全に溶けたら、カラメル化した玉ねぎ1個を入れ、さらに5～10分煮込みます。

💡ヒント：キャラメリゼした玉ねぎを入れるのが早すぎると風味が飛んでしまう可能性があるので、カレーブロックが完全に解けてから入れてください。

仕上げ

コショウをお好みでふりかけて混ぜて完成です。

トッピングを準備する

足りないタンパク質を補うために、様々なトッピングを用意してみましょう。目玉焼き、ゆで卵、ソーセージ、調理済みの鶏の胸肉、焼き肉など、お好みのトッピングを用意してください。

プレート＆仕上げ

お皿にご飯を盛り付け、完成したトマトカレーをのせ、用意したトッピングを乗せたら完成です！

使用製品情報

• カレーブロック様々なスパイスとルーを配合した固形カレー、水に溶けやすく、深みのある豊かな味わいが特徴です。 製品を見る
• キューミンパウダー:ほのかな香りと温かみのある風味をプラスするスパイスで、カレーだけでなく様々な料理に深い味わいをプラスしてくれます👉。 製品を見る
• キャラメリゼ玉ねぎ玉ねぎをじっくりと長時間炒めて自然な甘みを引き出し、冷凍した製品で、料理に深いコクと風味をプラスしてくれます 👉 👉。 製品を見る
• トマト新鮮な完熟トマトです 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 製品を見る

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おわりに

トマトカレーレシピは、甘酸っぱくて深い味わいの特別なカレーです。 重くて濃い味のカレーに飽きた方は、少し軽くてさっぱりとした味わいのトマトカレーを作ってみてください。 それでは、今日も美味しい一日をお過ごしください😊。

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