エアフライヤーでカリカリに仕上げるサツマイモチップスレシピ
今日は、エアフライヤーで簡単に作れるサツマイモチップスレシピをご紹介します。 サツマイモチップスは、たった3つの材料で簡単に作れるヘルシーなおやつで、サクサクした食感と自然な甘さが特徴です。 油で揚げないので、気軽に食べられるおやつです。 それでは、サツマイモチップスレシピをご紹介します。
サツマイモの効能
サツマイモはビタミンAと食物繊維が豊富で、消化促進や免疫力強化に効果的です。 特にビタミンAは目の健康を改善し、夜盲症の予防に重要な役割を果たします。 また、ベータカロチンや抗酸化成分が多く、肌の健康や老化防止にも役立ちます。サツマイモの低血糖指数(GI値)は血糖値を安定させ、エネルギーを安定的に供給し、糖尿病患者やダイエットを計画している方にも適した食品です。
サツマイモにはカリウムが豊富で、体内のナトリウムの排出を促し、血圧の調節にも役立ち、マグネシウムはストレスの緩和や心血管の健康にも役立ちます。 また、サツマイモは鉄分が多く、貧血予防にも効果的です。
サツマイモは様々な形で調理して楽しむことができるため、料理への活用度が高いです。蒸したり焼いたりしておやつにしたり、煮物やサラダの具材としても活用できます。 サツマイモの健康効果を最大限に引き出すには、皮ごと調理したり、適温で蒸す方法がおすすめです。
サツマイモの詳しい情報は ウィキペディアで確認できますよ。
レシピ: さつまいもチップス
レシピ情報
準備材料
- サツマイモ： 皮をむいた300g
- コーンスターチ： 20g
- 無塩バター： 20g
- 砂糖： 20g (サツマイモの糖度により調整)
計量基準: 1T=15cc, 1t=5cc 計量スプーン使用
使用製品情報
- コーンスターチ： 生地の粘性を高め、サクサク感を出します。👉串カツ 製品を見る
- 無塩バター： 10gずつ個包装されているので使いやすく、サツマイモチップスに風味をプラスしてくれます👉。 製品を見る
- 紙ホイル： 生地がこびりつかないので、食器洗いが楽になります👉。 製品を見る
"この投稿はクパンパートナーズ活動の一環として、リンクをクリックすると、私に一定の手数料が支払われます。最低価格ではない場合がありますので、商品情報をご確認の上、ご購入ください。"
製作過程
サツマイモの洗浄
まずはサツマイモを洗ってください。サツマイモを水に5分間浸して汚れや異物を浮かせてください。 その後、ブラシや柔らかいスポンジを使って表面をきれいにこすり洗い、流水で洗ってください。
サツマイモ蒸し
私は簡単に電子レンジで蒸す方法を使いました。 皮をむいたサツマイモを適当な大きさに切り、ボウルに切ったサツマイモ300gと水15gを入れてラップをかけます。
ラップにフォークで穴をあけ、電子レンジで6分間蒸してください。
サツマイモ生地作り
蒸したサツマイモを温かいうちに潰した後、無塩バター20gを加えて溶かしてください。
次にコーンスターチ20gと砂糖20gを加えてよく混ぜます。砂糖の量はサツマイモの糖度によって調整してください。
生地の形を整える
ウズラの卵くらいの大きさに生地を丸めて紙ホイルの上にのせ、別の紙ホイルで覆い、カップやボウルで平らに押します。
形が整ったら上のホイルを剥がしてください。全ての生地を作業してください。
焼くこと
140度に予熱したエアフライヤーまたはオーブンに生地を入れ、40分焼きます。焼きあがった生地を完全に冷やすと、サクサクのサツマイモチップスの完成です。
ヒント
- サツマイモを長時間水に浸すと栄養素が抜けてしまうので、5分程度しか浸さないでください。
- サツマイモの糖度によって砂糖の量を調節してください。
- 生地をできるだけ薄くプレスして均一に焼き上げます。
- 低温(140℃)でゆっくり焼くことで表面が焦げないようにします。
- サクサク感が足りない場合は、もう少し時間を伸ばしてみましょう。
- ダイエット中の方は、砂糖を抜くか、ステビアやアルロースに置き換えてみてください。
他のおすすめ料理を見る
- サツマイモクッキーのレシピ - サツマイモを使ったもう一つのおやつレシピ
- トッポッキトッポッキレシピ - トッポッキ餅を使った超簡単トッポッキレシピ
- 超簡単ハムチーズトーストレシピ - エアフライヤーなしでフライパン1つで作る超簡単ハムチーズトーストレシピ
おわりに
寒い季節に外出はしないけど、おやつを食べるのが罪悪感がある方は、このサツマイモチップスレシピで気軽におやつを楽しんでみてください。油で揚げないので手軽で、ほのかな甘さとサクサクとした食感に手が止まりませんよ。 それでは、今日も美味しい一日をお過ごしください😊。
日本語 
한국어 
English 
Español