スパイシーなシャクシュカレシピ｜韓国風にアレンジしたエッグインヘル20分完成

スパイシーなシャクシュカレシピ

今日は スパイシーなシャクシュカレシピこのレシピは、イタリア南部の伝統的な料理である 煉獄の卵と中東・北アフリカ地域の伝統料理である シャクシュカ(Shakshuka)を混ぜて韓国風にアレンジした料理で、エッグインヘルという名前でもよく知られています。
それではブランチにも、お酒のおつまみにもぴったりな スパイシーなシャクシュカレシピ 始めましょう。

準備材料

• オリーブオイル 2T 👉オリーブオイル 製品を見る
• ソーセージ4～5個（お好みで） 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 製品を見る
• にんにく（みじん切り）1T 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 製品を見る
• 玉ねぎ1/2個 👉 玉ねぎ1/2個 製品を見る
• トマトソース 200g 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 👉 製品を見る
• 水50ml 👉水50ml 製品を見る
• 卵4個👉卵4個 製品を見る
• クミンパウダー1/3t 👉クミンパウダー 製品を見る
• クラッシュドレッドペッパー 1t 👉クラッシュドレッドペッパー 1t 製品を見る
• モッツァレラチーズを一握り👉。 製品を見る
• コショウを少々👉。 製品を見る

全ての材料は計量スプーン（1T=15cc、1t=5cc）で計量します。

代替材料

• ソーセージ → ベーコン (または両方とも使用可能)
• クミンパウダー1/3t → カレー粉1t (または省略可)
• 砕いた赤唐辛子1t → 唐辛子粉1tまたはペペロンチーノ1個
• 冷蔵庫に残っている野菜を追加可能(ピーマン、パプリカ、ズッキーニ、ほうれん草など)

使用ツール

• フライパン
• 計量スプーン👉計量スプーン 製品を見る

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作り方

• ソーセージは食べやすい大きさに切り、玉ねぎ1/2個は爪の大きさに切って準備してください。

• 中火のフライパンにオリーブオイル2Tを熱し、にんにくのみじん切り1Tを加えて炒めます。

• にんにくがジュージューと焼けたら、玉ねぎを加えて約1分間炒めます。

• 玉ねぎが透明になったらソーセージを加えて炒めます。

• ソーセージに色がついてきたら、トマトソース200g、クミンパウダー1/3t、クラッシュドレッドペッパー1t、コショウ少々を加えて1分間炒めます。

• 水50mlを加えてよく混ぜてください。
  💡水は50～100mlの間でお好みの濃度に調整してください。

• ソースが沸騰し始めたら弱火にし、卵4個を割って入れ、空いたスペースにモッツァレラチーズを一握り入れます。蓋をして5分ほど煮込みます。

• チーズが溶けて卵白が溶けたら完成です。 パセリをふりかけたら完成です。
  💡卵を完熟させたい場合や、冷凍チーズを使用していてチーズが溶けにくい場合は、弱火でもう少し加熱してください。

注意事項＆ヒント

• ソース濃度水を多めに入れるとスープスタイル、少なめに入れるととろみのあるソーススタイルで楽しめます。
• 辛さ調整：赤唐辛子の量を減らしたり増やしたり、お好みに合わせて調整してください。
• トッピングの活用パセリやバジルなどのハーブを最後にふりかけると、風味がより一層引き立ち、見た目も良くなります。
• パンを添えてバゲット、食パンを添えてソースにつけて食べると最高です。 ご飯と一緒に食べてもお腹いっぱいになります。

仕上げ

スパイシーなシャクシュカレシピは、スパイシーなクラッシュドレッドペッパーにトマトソースの酸味とソーセージ・チーズの風味、卵の柔らかさが相まって、スプーンが止まらない一品です。
ボリュームたっぷりのブランチとしても、軽くお酒のおつまみとしても最適なメニューです。 特に焼酎との相性は抜群です。 また、意外と白米と一緒に食べても相性が良いので、軽い一食としても活用してみてください。
今日は韓国風スパイシーなシャクシュカレシピで特別な一食をお楽しみください。

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