ゴルバンの素麺の和え物レシピ｜甘辛いお酒のおつまみに最高

ゴルバンの素麺の和え物レシピ

ゴルバンの素麺の和え物レシピは、ピリ辛の味付けにコシのある素麺と歯ごたえのあるゴルバン(骨付き麺)が合わさった夏の名物です。 お酒のおつまみにも最適で、ご飯のようにお腹がいっぱいにならないので、長く食べ続けられます。 軽めのおつまみという点も長所です。 では、これから甘辛く、甘辛く、甘辛く ゴルバンの素麺の和え物レシピ 始めましょう！

準備材料

• ゴルバン缶詰1缶（300～400g）。
• 玉ねぎ1/2個
• 胡麻の葉10枚
• ネギ100g
• キュウリ1本
• 青唐辛子1個

マリネ材料

• コチュジャン 1.5T
• 唐辛子 3T
• 梅酒 2T (または水飴)
• 砂糖 1T
• ごま油 1.5T
• 酢3T
• ゴルバンギスープ4T
• にんにくのみじん切り 1T
• コショウ少々
• ゴマをたっぷり

全ての材料は計量スプーン（1T=15cc、1t=5cc）を基準に計量しました。

作り方

• 沸騰したお湯に素麺を入れ、3分間茹でてください。冷水で数回すすぎ、澱粉を取り除き、水気をよく切ってください。

• 玉ねぎ、ゴマの葉、キュウリ、青唐辛子を刻んで準備してください。
• ゴルバンは食べやすい大きさに半分に切ってください。

• 大きなボウルに切った玉ねぎ、胡麻の葉、キュウリ、ネギ、青唐辛子、半分に切ったゴルバンを入れます。

• 続いて、ゴルバンギスープ4T、酢3T、唐辛子3T、梅肉液2T、ごま油1.5T、コチュジャン1.5T、砂糖1T、ニンニクのみじん切り1T、コショウ少々、ごまをたっぷり入れてよく混ぜます。

• 和えたゴルバンの和え物と素麺をお皿に盛り付け、よく混ぜてお召し上がりください。 (または一緒に混ぜて一度に出してもOK)

注意事項＆ヒント

• 素麺の食感3分前後で短く茹で、冷水で十分にすすいでから食べると歯ごたえがあります。
• 旨味アップ骨뱅이スープ4Tをタレに入れると、旨味がぐっと増します。
• 辛さ調整を入れます：青唐辛子の種を抜くと辛さが弱くなり、もっと辛くする場合は1～2個追加してもいいです。
• 軽めのおつまみご飯のように満腹感が大きくないので、お酒のおつまみとして長く楽しめます。
• 野菜バリエーションキュウリ・胡麻の代わりにレタス、ネギに変えても美味しいです。
• 詰め物手で混ぜてあげないと、野菜の隙間に調味料がしっかり染み込みます。

使用製品情報

• ゴルバンギ👉(ゴルバンギ) 製品を見る
• 梅酒👉梅酒 製品を見る
• チリパウダー👉(唐辛子) 製品を見る
• コチュジャン👉麹(コチュジャン) 製品を見る
• 計量スプーン👉計量スプーン 製品を見る
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おわりに

ゴルバンの素麺の和え物レシピは、簡単に作れながらも、風味と食感に優れたメニューです。 お酒のおつまみとして軽く食べやすく、お腹いっぱいにならないので、長く楽しめます。涼しげな一品が必要な時にぜひ作ってみてください。

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