キムチビビンヌードルレシピ、10分で完成！キムチビビンヌードルレシピの黄金比

キムチビビンヌードルレシピ

最近のような暑い日に、さっぱり食べられるキムチビビンヌードルのレシピです。 辛くて甘くても脂っこくなくさっぱりしているので、夏の味覚にぴったりです！10分で完成する超簡単なビビンヌードルレシピ、さっそく始めましょう。

準備材料 (1人前)

• 素麺 150g
• 唐辛子 1T
• コチュジャン 1T
• サイダー 2t (💡 ゼロサイダー使用時は砂糖2Tで補正)
• 砂糖 1.5T
• 酢 2t
• 醤油 2t
• ウスターソース 1t
• コショウ少々
• ニンニクのみじん切り 2t
• キムチスープ2t
• ごま油 2t
• 細かく切ったキムチ50g
• 胡麻の葉2枚

🥄 🥄 🥄 🥄 計量基準: 1T=15cc, 1t=5cc

準備ツール

• ポット
• チャバン
• ボール
• ナイフとまな板
• 計量スプーン

作り方

• 1.沸騰したお湯でそうめんを包装紙に記載されている時間より30秒短く茹でて、冷水で数回すすぎ、水気を完全に切ってください。
  💡私が使用したオトギリソーメン基準(包装紙表記3～4分)で3分茹でました。

• ボウルにコチュジャン1T、コチュジャン1T、サイダー2T、砂糖1.5T、酢2T、醤油2T、ウスターソース1T、コショウ少々、みじん切りニンニク2T、キムチスープ2T、ごま油2Tを入れ、タレを作ります。
  💡私はニンニクのみじん切りがなかったので、ニンニク2個をみじん切りにして使いました。

• 水気を完全に切った素麺をボウルに入れ、タレを入れます。

• タレがよく絡むように混ぜてください。
  💡タレは箸で混ぜても良いですが、手で混ぜると、タレが均一に染み込んで味がより一層深まります。

• ボウルにゴマの葉とキムチを入れれば完成です。
  💡ゆで卵、レタス、スライスした玉ねぎなど様々なトッピングと相性が良いので、状況に合わせたトッピングを追加してみてください。

ヒントと注意事項

おわりに

この組み合わせなら失敗することはありません。 夏のランチにぴったりで、お肉を焼いた日の付け合わせにも最適です。 調味料さえたっぷり作っておけば、2～3人分もあっという間に出来上がります。

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