チキンポックリタンレシピ：市販の調味料で簡単に作る方法-1時間以内

市販のソースで簡単に作れるスープチキンポックリタンレシピ

今日は市販のソースで簡単に作れるチキンポックタンレシピを紹介します。 市販のソースを活用して簡単かつ素早く作ることができます。 あっさりとしたスープが魅力的なスープチキンポックタンです。 コクのあるチキンドリタンスタイルをご希望の方は他のレシピを参考にしてください。市販のソースが手に入りにくい方のために、自分で作る調味料の割合も載せておきますね。 それでは、スープチキンポックルタンのレシピを紹介します😊。

チキンポックリンタンとは？

韓国式チキンポックンタンは、鶏肉とジャガイモ、ニンジン、玉ねぎなど様々な野菜を辛くて甘い味付けで一緒に煮込む韓国の伝統的なチゲ料理です。 コチュジャンとコチュジャンをベースにしたタレが特徴で、これにニンニクのみじん切り、醤油、砂糖などを加えて深い味わいを出しています。辛さの強さを調節できるので、家族みんなで楽しむことができ、ご飯と一緒に食べるととてもよく合う料理です。 チキンドリタン」という名前でも知られており、家庭でよく作られる料理のひとつとして多くの人に愛されています。
チキンポックリンタンの情報をもっと知りたいなら ウィキペディアでご確認ください。

準備材料 (2～3人分)

• 市販のチキンポックンタンの調味料(白雪、清浄院など好みに合わせて)
• 生鶏肉（足、胸肉などお好きな部位をお選びください。）
• 玉ねぎ1/2個
• ジャガイモ2～3個
• ニンニクのみじん切り大さじ2
• ネギ1本
• 青唐辛子1～2個(好みに応じて)
• 春雨サリーまたは餅・ラーメンサリー（オプション）
• コチュジャン2T、コチュジャン5T、チリパウダー7T、ニンニク1T、砂糖2T、水3T(市販の調味料がない場合は使用)

計量基準: 1T=15cc, 1t=5cc 計量スプーン使用

💡(笑) ヒント： 鶏肉の量によって調味料と水の量を調整してください。製品ごとに肉の量が記載されているので、おおよその量を参考にしてください。私はソース1缶で鶏肉約1.5kgと水約1600mlを使用しました。 鶏肉はチヂミ用の鶏肉を使ってもいいですし、好きな部位だけを使っても大丈夫です。 私は鶏のもも肉と胸肉だけを使用しました。

製作過程

血を抜く

素早く調理する場合： 鶏肉をよくすすいだ後、強火で5分茹で、水を捨てます。その後、再度水洗いして準備します。
時間に余裕がある場合： 鶏肉を冷水に30分浸して血合いを取り除いた後、きれいに洗い流して使用します。鶏肉が新鮮でない場合は、味醂を1T加えてください。

鶏肉と水を沸騰させる

鍋にトリミングした鶏肉を入れ、鶏肉が浸かるくらいの水(約1600ml)を注ぎます。強火で水が沸騰し始めたら、市販のチキン볶음탕の調味料を加えてよく混ぜてください。

鶏肉と調味料の煮込み（20分）

火を中火に弱め、蓋をしたまま20分煮込みます。 その間に玉ねぎとジャガイモを手入れします。

玉ねぎ半個は角切り、ジャガイモ2～3個は皮をむいて一口大に切って準備します。

野菜を入れて煮る (20分)

20分後、鍋に切ったジャガイモ、玉ねぎ、ニンニクのみじん切り大さじ2杯を入れ、蓋をして20分煮込みます。 この間、追加するサリーを準備します。 春雨はあらかじめ水に浸しておき、餅やラーメンのサリーは後から入れても構いません。

長ネギ、青唐辛子の手入れ

長ネギと青唐辛子を適当に切って準備します。青唐辛子は辛さを調節する役割があるので、お好みで量を調節してください。

肝試し

20分後、一度肝臓を確認してください。
- 塩辛かったら水を少し足して、
- 薄い場合は、蓋を開けて強火でスープを少し煮詰めます。

サリーと仕上げ材の追加（5分）

味付けが合ったら、用意したサリー（春雨、餅、ラーメンなど）を入れてさらに5分ほど煮込みます。最後にネギと青唐辛子を入れて香りを付けたら完成です。

よりおいしく楽しむコツ

• サリー追加：春雨、餅、ラーメンなど、お好みのサリーを追加するとさらにボリューム満点です。
• 辛さの調節：青唐辛子を加えたり、唐辛子粉を加えて辛さを調節してください。
• 調味料作り：市販の調味料がない場合は、コチュジャン2T、醤油5T、唐辛子粉7T、ニンニク1T、砂糖2T、水3Tを混ぜて調味料を作り、使用してください。

使用製品情報

• 白雪姫チキンポックリタンソース： 私が使っていた製品がリニューアルされた製品で、鶏肉2.2kgを基準とした製品です。 1kgの鶏肉を使いながらソースを半分だけ使っても大丈夫です👉。 製品を見る
• 鶏もも肉： 鶏のもも肉のみで構成された製品で、私のように鶏のもも肉が好きな方は、鶏のもも肉だけで調理することも可能です👉。 製品を見る

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ご飯一杯と一緒に食べれば完璧な一食！辛くてさっぱりしたスープがついつい食べたくなる魔性のチキンポックンタンです。 白米ご飯との相性も良く、スパイシーなスープは焼酎がすすむ味です。こってりしたチキンドリタンもいいですが、たまにはこんなスープの味を感じることができるスープチキンポックリタンを作ってみてください。今日も美味しい一日をお過ごしください😊。

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