La receta de la proporción áurea: haga su propio Japaguri en 10 minutos o menos

Hazlo perfecto con nuestra receta de proporción áurea para chapatis

Es un cruce entre espaguetis y mapache, hecho famoso en todo el mundo por la película Parásito. Es un plato sencillo que consiste en mezclar y cocer espaguetis y mapache, pero tenemos la receta de la proporción áurea para hacerlo aún más delicioso.

¿Qué es ChappaGuri?

El jjapaguri es un clásico plato coreano de ramen mixto que se caracteriza por su sabor único, creado mezclando fideos jjajang y ramen picante. El nombre jjapaguri proviene de la combinación de la palabra "jjajang" para ramen jjajang y "guri" para ramen mapache. El plato se hizo popular en 2013 cuando una comunidad en línea compartió una receta, y desde entonces ha aparecido en programas de televisión y películas.

El ramen jajang es un plato sencillo pero único que gusta a muchos por su sencillo método de cocción. La salsa dulce y salada del ramen jajang y el caldo picante de los fideos ramen picantes se combinan para crear una combinación de sabores única. Al hervir los dos tipos de ramen, es importante dejar el agua justa para mezclar la sopa y resaltar los sabores, y es divertido personalizar la receta ajustando la cantidad de sopa de ramen jajang o añadiendo restos de ramen mapache.

En los últimos años, el japaguri se ha convertido en un plato más sofisticado añadiéndole diversos ingredientes, sobre todo en la película Parásito, donde el "japaguri cubierto con filete chae tip" causó sensación. Esta escena se considera un ejemplo de cómo se puede llevar el japaguri al siguiente nivel a partir de un simple plato instantáneo. Esta versatilidad y sencillez han convertido al japaguri en uno de los platos más emblemáticos de la cocina coreana, no sólo entre los amantes del ramen, sino en todo el mundo.

Para más información sobre ChappaGuard, véase Wikipediapara averiguarlo.

Ingredientes (para 2 raciones)

• Espaguetis: 2 varillas
• Mapache: 1 varilla
• Cebollas crudas: 1 (cortado en dados y preparado)
• Aceite de cocina: 1T
• Opcional: Huevos, pepino, albóndigas, ternera a la parrilla, etc.

Por medidas: 1T=15cc, utilizar cuchara dosificadora 1t=5cc

El proceso de creación

Prepare sus ingredientes

Prepare 2 espaguetis, 1 mapache y 50 g de cebolla caramelizada. Para la cebolla caramelizada, si no tienes una cebolla larga salteada, simplemente corta 1 cebolla cruda y saltéala en aceite hasta que la cebolla esté completamente dorada.

Hervir los fideos

En una cacerola a fuego fuerte, añada todos los espaguetis y los copos de mapache y la mitad de la sopa de mapache a unos 1,2 litros de agua. Reservar la mitad restante de la sopa de mapache.

Cuando el agua empiece a hervir, añade los fideos y cuécelos durante 4 minutos.

Cuando estén listos, cuela los fideos y reserva el agua en la que los cocinaste.

Sofreír cebollas

Mientras hierven los fideos, calentar 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo y añadir las cebollas caramelizadas. Saltéalas brevemente hasta que se ablanden.

Mezclar especias

Añadir las cebollas salteadas a la sopa de espaguetis en polvo y la mitad de la sopa de mapache restante y mezclar bien, añadiendo un poco más de agua de fideos sobre la marcha para ajustar la consistencia y dar a los espaguetis un sabor más profundo.

Mezclar los fideos y la salsa

Añadir los fideos cocidos a la sartén y mezclar con la cebolla salteada. Añadir el agua de los fideos poco a poco para conseguir la consistencia adecuada. Una vez que los fideos y la salsa estén bien combinados, retirar del fuego y el plato estará listo.

Conclusión

Sirve los chapatis terminados en cuencos y adórnalos con tus guarniciones favoritas, como huevos, albóndigas, pepino, carne a la parrilla, etc. Los wonton aportan una textura crujiente y lo convierten en un plato completo.

Ingredientes alternativos y trucos de cocina

• Cuando añada los fideos, añada primero los fideos mapache más gruesos para garantizar una cocción uniforme.
• Puedes hacer una gran cantidad de cebollas caramelizadas a la vez y guardarlas en el congelador para utilizarlas en varios platos.
• Crema chapatti: Añada un poco de nata montada para obtener una salsa cremosa, suave y lujosa.
• Añade picante: Prueba a añadir guindillas verdes o una cucharada de aceite de guindilla para darle un toque extra.

Información sobre los productos utilizados

• Espaguetis: Ramen con una rica y profunda salsa gochujang 👉 Ver productos
• Mapache: Ramen con sabor a caldo helado y refrescante 👉 Ver productos
• Cebollas caramelizadas: Si no puede molestarse en fabricar el suyo propio, pruebe con un producto acabado.👉 Ver productos

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Esta receta combina el sabor salado de los espaguetis con la riqueza del caldo de mapache y el sabor de la cebolla caramelizada. Pruébala cuando te apetezca una comida sencilla pero deliciosa. ¡Que tengas un día delicioso!

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