{"id":3729,"date":"2024-11-30T04:40:43","date_gmt":"2024-11-29T19:40:43","guid":{"rendered":"https:\/\/ezhomecooking.net\/?p=3729"},"modified":"2024-12-02T21:49:31","modified_gmt":"2024-12-02T12:49:31","slug":"receta-de-bisque-oil-gambas-sabor-intenso-en-1-hora","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ezhomecooking.net\/es\/blog\/2024\/11\/30\/receta-de-bisque-oil-gambas-sabor-intenso-en-1-hora\/","title":{"rendered":"Receta de Gambas al Aceite: Rico sabor en 1 hora"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nReceta de Gambas al Aceite: Rico sabor en 1 hora<\/title>\n\n\n\n<link rel=\"stylesheet\" href=\"styles.css\">\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"675\" src=\"https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/new_\uba54\uc778\uc0ac\uc9c4-3.jpg\" alt=\"La receta de gambas al aceite de bisque terminada con baguette tostada y cortada en rebanadas junto a las gambas.\" class=\"wp-image-3742\" srcset=\"https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/new_\uba54\uc778\uc0ac\uc9c4-3.jpg 900w, https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/new_\uba54\uc778\uc0ac\uc9c4-3-500x375.jpg 500w, https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/new_\uba54\uc778\uc0ac\uc9c4-3-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">\u00cdndice<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/ezhomecooking.net\/es\/blog\/2024\/11\/30\/receta-de-bisque-oil-gambas-sabor-intenso-en-1-hora\/#%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC_%EB%B0%94%EB%A1%9C_%EB%B3%B4%EB%9F%AC%EA%B0%80%EA%B8%B0\" >Ir a la receta<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/ezhomecooking.net\/es\/blog\/2024\/11\/30\/receta-de-bisque-oil-gambas-sabor-intenso-en-1-hora\/#%EC%A7%84%ED%95%9C_%ED%92%8D%EB%AF%B8%EC%9D%98_%EB%B9%84%EC%8A%A4%ED%81%AC%EC%98%A4%EC%9D%BC_%EA%B0%90%EB%B0%94%EC%8A%A4_%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC\" >Rica y sabrosa receta de bisque de gambas al aceite<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/ezhomecooking.net\/es\/blog\/2024\/11\/30\/receta-de-bisque-oil-gambas-sabor-intenso-en-1-hora\/#%EB%B9%84%EC%8A%A4%ED%81%AC%EC%98%A4%EC%9D%BC%EC%9D%B4%EB%9E%80_Bisque_Oil\" >\u00bfQu\u00e9 es el aceite de bisque? (Bisque Oil)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/ezhomecooking.net\/es\/blog\/2024\/11\/30\/receta-de-bisque-oil-gambas-sabor-intenso-en-1-hora\/#%EC%83%9D%EC%83%88%EC%9A%B0_%EC%A4%80%EB%B9%84%EC%99%80_%EC%86%90%EC%A7%88\" >Preparaci\u00f3n y limpieza de las gambas crudas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/ezhomecooking.net\/es\/blog\/2024\/11\/30\/receta-de-bisque-oil-gambas-sabor-intenso-en-1-hora\/#%EC%84%B1%EA%B3%B5%EC%9D%84_%EC%9C%84%ED%95%9C_%ED%8C%81\" >Consejos para el \u00e9xito<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/ezhomecooking.net\/es\/blog\/2024\/11\/30\/receta-de-bisque-oil-gambas-sabor-intenso-en-1-hora\/#%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC_%EB%B9%84%EC%8A%A4%ED%81%AC%EC%98%A4%EC%9D%BC_%EA%B0%90%EB%B0%94%EC%8A%A4\" >Receta: Bisque de Gambas al Aceite<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/ezhomecooking.net\/es\/blog\/2024\/11\/30\/receta-de-bisque-oil-gambas-sabor-intenso-en-1-hora\/#%EB%A7%8C%EB%93%A4%EA%B8%B0_%EA%B3%BC%EC%A0%95\" >El proceso de creaci\u00f3n<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/ezhomecooking.net\/es\/blog\/2024\/11\/30\/receta-de-bisque-oil-gambas-sabor-intenso-en-1-hora\/#%EC%A4%80%EB%B9%84_%EB%B0%8F_%EB%B3%B4%EA%B4%80_%ED%8C%81\" >Consejos de preparaci\u00f3n y conservaci\u00f3n<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/ezhomecooking.net\/es\/blog\/2024\/11\/30\/receta-de-bisque-oil-gambas-sabor-intenso-en-1-hora\/#%EC%82%AC%EC%9A%A9%EB%90%9C_%EC%A0%9C%ED%92%88_%EC%A0%95%EB%B3%B4\" >Informaci\u00f3n sobre los productos utilizados<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/ezhomecooking.net\/es\/blog\/2024\/11\/30\/receta-de-bisque-oil-gambas-sabor-intenso-en-1-hora\/#%EB%8B%A4%EB%A5%B8_%ED%99%88%ED%8C%8C%ED%8B%B0_%EC%9A%94%EB%A6%AC_%EB%B3%B4%EB%9F%AC%EA%B0%80%EA%B8%B0\" >Ver otros platos para fiestas en casa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/ezhomecooking.net\/es\/blog\/2024\/11\/30\/receta-de-bisque-oil-gambas-sabor-intenso-en-1-hora\/#%EB%A7%88%EC%B9%98%EB%A9%B0\" >Reflexiones finales<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC_%EB%B0%94%EB%A1%9C_%EB%B3%B4%EB%9F%AC%EA%B0%80%EA%B8%B0\"><\/span><a class=\"button\" href=\"#recipe\">Ir a la receta<\/a><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%EC%A7%84%ED%95%9C_%ED%92%8D%EB%AF%B8%EC%9D%98_%EB%B9%84%EC%8A%A4%ED%81%AC%EC%98%A4%EC%9D%BC_%EA%B0%90%EB%B0%94%EC%8A%A4_%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC\"><\/span>Rica y sabrosa receta de bisque de gambas al aceite<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Esta receta de gambas al bisque de aceite es una forma estupenda de potenciar al m\u00e1ximo el sabor de las gambas y es perfecta para una fiesta en casa. Hoy vamos a ense\u00f1arte a preparar un bisque de aceite con gambas crudas y a utilizarlo para hacer unas ricas gambas. Podr\u00e1s preparar este rico y lujoso plato en menos de una hora, \u00a1as\u00ed que no te preocupes si eres un cocinero principiante!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%EB%B9%84%EC%8A%A4%ED%81%AC%EC%98%A4%EC%9D%BC%EC%9D%B4%EB%9E%80_Bisque_Oil\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 es el aceite de bisque? (Bisque Oil)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>El aceite de bisque es el sabor de las cabezas y caparazones de crust\u00e1ceos como gambas, cangrejos y langostas, infusionado en aceite para realzar la riqueza de un plato. Inspirado en la sopa de bisque de la cocina francesa, el aceite se puede utilizar en una gran variedad de platos, pero es especialmente adecuado para gambas y platos de pasta, ya que a\u00f1ade un sabor profundo y sabroso. M\u00e1s informaci\u00f3n sobre el aceite de bisque <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Bisque_(food)\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Wikipedia<\/a>para averiguarlo. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%EC%83%9D%EC%83%88%EC%9A%B0_%EC%A4%80%EB%B9%84%EC%99%80_%EC%86%90%EC%A7%88\"><\/span>Preparaci\u00f3n y limpieza de las gambas crudas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Utilizar gambas crudas (con c\u00e1scara) realza el sabor del aceite de bisque. Prepararlas tampoco es dif\u00edcil, as\u00ed que sigue estos pasos<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Retire las cabezas y las c\u00e1scaras de las gambas crudas (12), enju\u00e1guelas bien bajo el grifo y esc\u00farralas en un colador.<\/li>\n\n\n\n<li>Lavar el tronco una vez en agua con sal y reservar.<\/li>\n\n\n\n<li>Para sacar las tripas, utiliza un palillo y cl\u00e1valo en el segundo nudo del lomo de la gamba y tira de \u00e9l para sacarlo.<\/li>\n\n\n\n<li>Si las gambas est\u00e1n congeladas, descong\u00e9lalas en agua fr\u00eda. La descongelaci\u00f3n en agua caliente puede hacer que las gambas pierdan su textura y sabor.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%EC%84%B1%EA%B3%B5%EC%9D%84_%EC%9C%84%ED%95%9C_%ED%8C%81\"><\/span>Consejos para el \u00e9xito<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Para hacer aceite de bizcocho, utilice el <b>Aceite de oliva refinado (aceite de oliva puro)<\/b>ya que es estable a altas temperaturas y no tiene sabor amargo.<\/li>\n\n\n\n<li>Mientras se hierve a fuego lento el aceite de bisque, presionar las cabezas de las gambas con una esp\u00e1tula de madera para que suelten su sabor. Para obtener un sabor m\u00e1s intenso, ponga las c\u00e1scaras y cabezas asadas en un robot de cocina y trit\u00farelas hasta obtener un polvo fino.<\/li>\n\n\n\n<li>Corta los tomates cherry por la mitad para darles m\u00e1s sabor.<\/li>\n\n\n\n<li>Prueba a a\u00f1adir distintas hierbas al aceite de tu bizcocho para darle un sabor diferente.<\/li>\n\n\n\n<li>El ajo debe ser generoso para dar a las gambas su sabor caracter\u00edstico.<\/li>\n\n\n\n<li>El aceite de bizcocho sobrante se puede utilizar para hacer pasta o risotto para realzar el sabor.<\/li>\n\n\n\n<li>El aceite de bizcocho debe utilizarse en el plazo de una semana si se refrigera, y congelarse para conservarlo durante m\u00e1s tiempo.<\/li>\n\n\n\n<li>Si utiliza gambas congeladas, pruebe a a\u00f1adir un poco de vino blanco o zumo de lim\u00f3n a las c\u00e1scaras y cabezas antes de saltearlas para eliminar cualquier sabor a pescado.<\/li>\n\n\n\n<li>Si quieres un poco m\u00e1s de sabor, a\u00f1ade 1 cucharada de hondashi. Obtendr\u00e1s el sabor que tendr\u00edas en un restaurante o bar, pero prueba el sabor y si no es suficiente, a\u00f1ade m\u00e1s y cocina a fuego lento durante otro minuto.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"recipe\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC_%EB%B9%84%EC%8A%A4%ED%81%AC%EC%98%A4%EC%9D%BC_%EA%B0%90%EB%B0%94%EC%8A%A4\"><\/span>Receta: Bisque de Gambas al Aceite<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes (para 2 raciones)<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Gambas crudas (peladas): 12 gambas<\/li>\n\n\n\n<li>Aceite de oliva refinado: 200 ml aproximadamente<\/li>\n\n\n\n<li>Ajo: 8 dientes<\/li>\n\n\n\n<li>Pepperoncino: de 5 a 6 piezas<\/li>\n\n\n\n<li>tomates cherry: de 5 a 6<\/li>\n\n\n\n<li>Sal y pimienta: al gusto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Por medidas: 1T=15cc, utilizar cuchara dosificadora 1t=5cc<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%EB%A7%8C%EB%93%A4%EA%B8%B0_%EA%B3%BC%EC%A0%95\"><\/span>El proceso de creaci\u00f3n<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Limpieza y preparaci\u00f3n de las gambas<\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"741\" height=\"741\" data-id=\"3733\" src=\"https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/2-6.jpg\" alt=\"Gambas peladas, desvenadas y escurridas.\" class=\"wp-image-3733\" srcset=\"https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/2-6.jpg 741w, https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/2-6-500x500.jpg 500w, https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/2-6-150x150.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 741px) 100vw, 741px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"900\" data-id=\"3731\" src=\"https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/3-2-1.jpg\" alt=\"cuerpos de gamba pelados\" class=\"wp-image-3731\" srcset=\"https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/3-2-1.jpg 900w, https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/3-2-1-500x500.jpg 500w, https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/3-2-1-150x150.jpg 150w, https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/3-2-1-768x768.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"900\" data-id=\"3732\" src=\"https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/4-6.jpg\" alt=\"Pinchar el cuerpo de una gamba con un palillo para sacar las tripas\" class=\"wp-image-3732\" srcset=\"https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/4-6.jpg 900w, https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/4-6-500x500.jpg 500w, https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/4-6-150x150.jpg 150w, https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/4-6-768x768.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>Quitar las cabezas y las c\u00e1scaras a los langostinos crudos y enjuagarlos bien bajo el grifo. Reservar las cabezas y las c\u00e1scaras para escurrirlas, y enjuagar los cuerpos una vez en agua con sal y reservar. Introducir un palillo en el segundo extremo del cuerpo para sacar las tripas.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Hacer aceite de bizcocho<\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"900\" data-id=\"3736\" src=\"https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/5-6.jpg\" alt=\"Caparazones y cabezas de gamba salteados en una sart\u00e9n\" class=\"wp-image-3736\" srcset=\"https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/5-6.jpg 900w, https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/5-6-500x500.jpg 500w, https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/5-6-150x150.jpg 150w, https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/5-6-768x768.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"900\" data-id=\"3734\" src=\"https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/8.1.jpg\" alt=\"Cabezas de gambas a la plancha roja, con aceite de oliva, ajo y pepperoncino en las c\u00e1scaras.\" class=\"wp-image-3734\" srcset=\"https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/8.1.jpg 900w, https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/8.1-500x500.jpg 500w, https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/8.1-150x150.jpg 150w, https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/8.1-768x768.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"900\" data-id=\"3735\" src=\"https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/8.2.jpg\" alt=\"El aceite de bizcocho se est\u00e1 calentando\" class=\"wp-image-3735\" srcset=\"https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/8.2.jpg 900w, https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/8.2-500x500.jpg 500w, https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/8.2-150x150.jpg 150w, https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/8.2-768x768.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>En una sart\u00e9n seca, fre\u00edr las cabezas y los caparazones de las gambas a fuego vivo para que suelten la humedad. Saltear hasta que los caparazones se vuelvan rojos. Verter el aceite de oliva (200 ml), a\u00f1adir 2 dientes de ajo y unos 5 pepperoncinos y cocer a fuego medio-bajo durante 20 minutos, aplastando las cabezas de las gambas con una esp\u00e1tula o un cuchar\u00f3n para liberar los sabores. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-medium\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"500\" src=\"https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/10-5-500x500.jpg\" alt=\"Pasar por un colador el aceite de bizcocho acabado\" class=\"wp-image-3737\" srcset=\"https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/10-5-500x500.jpg 500w, https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/10-5-150x150.jpg 150w, https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/10-5-768x768.jpg 768w, https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/10-5.jpg 900w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Pasa el aceite hervido por un colador y ya tienes listo tu aceite de bizcocho.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Cocinar Gambas<\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"900\" data-id=\"3738\" src=\"https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/11-4.jpg\" alt=\"Verter el aceite de bizcocho\" class=\"wp-image-3738\" srcset=\"https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/11-4.jpg 900w, https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/11-4-500x500.jpg 500w, https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/11-4-150x150.jpg 150w, https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/11-4-768x768.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"900\" data-id=\"3739\" src=\"https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/12-4.jpg\" alt=\"A\u00f1adir el ajo al aceite de la sopa y calentar\" class=\"wp-image-3739\" srcset=\"https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/12-4.jpg 900w, https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/12-4-500x500.jpg 500w, https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/12-4-150x150.jpg 150w, https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/12-4-768x768.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>Calienta 3 cucharones de aceite de bisque en una cacerola mediana y a\u00f1ade 6 dientes de ajo cortados en l\u00e1minas. A\u00f1ada 2-5 pepperoncinos, desmenuzados a su gusto. A\u00f1adir suficiente aceite de bisque para sumergir los ingredientes. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-4 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"900\" data-id=\"3741\" src=\"https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/14-2-1.jpg\" alt=\"Gambas y tomates cherry en aceite de bisque caliente\" class=\"wp-image-3741\" srcset=\"https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/14-2-1.jpg 900w, https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/14-2-1-500x500.jpg 500w, https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/14-2-1-150x150.jpg 150w, https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/14-2-1-768x768.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"900\" data-id=\"3740\" src=\"https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/16-2.jpg\" alt=\"Se termina la receta de gambas en aceite de bisque y se espolvorean las gambas con pimienta negra reci\u00e9n molida.\" class=\"wp-image-3740\" srcset=\"https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/16-2.jpg 900w, https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/16-2-500x500.jpg 500w, https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/16-2-150x150.jpg 150w, https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/16-2-768x768.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>Una vez que el aceite est\u00e9 caliente, reduce el fuego a bajo y a\u00f1ade las gambas preparadas y los tomates cherry y cocina brevemente. Sazona al gusto con sal y pimienta y listo.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Acabado y servicio<\/h4>\n\n\n\n<p>Prueba a preparar pan, como baguettes o pan blanco. Si el pan no es fresco, prueba a tostarlo ligeramente en aceite de oliva para resaltar el color y hacerlo m\u00e1s apetecible.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%EC%A4%80%EB%B9%84_%EB%B0%8F_%EB%B3%B4%EA%B4%80_%ED%8C%81\"><\/span>Consejos de preparaci\u00f3n y conservaci\u00f3n<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Archivo:<\/strong> El aceite de bisque se conserva 1 semana en el frigor\u00edfico y hasta 3 meses en el congelador.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Descongelaci\u00f3n:<\/strong> Si utiliza aceite de bizcocho congelado, d\u00e9jelo descongelar de forma natural o derr\u00edtalo lentamente a fuego lento.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%EC%82%AC%EC%9A%A9%EB%90%9C_%EC%A0%9C%ED%92%88_%EC%A0%95%EB%B3%B4\"><\/span>Informaci\u00f3n sobre los productos utilizados<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Aceite de oliva puro:<\/strong> Este aceite de oliva ha sido procesado a altas temperaturas para eliminar la acidez y las impurezas. Es m\u00e1s estable al calor que el virgen extra, por lo que puede utilizarse en cocciones a altas temperaturas y es perfecto para realzar los sabores de los ingredientes.\ud83d\udc49. <a href=\"https:\/\/dotmddl889.blogspot.com\/2024\/11\/blog-post_40.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow sponsored\">Ver los productos<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gambas de pata blanca (refrigeradas):<\/strong> Est\u00e1 fresco y fr\u00edo, as\u00ed que puedes extraerle el aceite de bizcocho \ud83d\udc49. <a href=\"https:\/\/dotmddl889.blogspot.com\/2024\/11\/blog-post_35.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow sponsored\">Ver los productos<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\"Este post forma parte de mi trabajo con Coupang Partners, lo que significa que recibir\u00e9 una comisi\u00f3n si haces clic en el enlace\".<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%EB%8B%A4%EB%A5%B8_%ED%99%88%ED%8C%8C%ED%8B%B0_%EC%9A%94%EB%A6%AC_%EB%B3%B4%EB%9F%AC%EA%B0%80%EA%B8%B0\"><\/span>Ver otros platos para fiestas en casa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><a href=\"https:\/\/ezhomecooking.net\/es\/receta-de-caracoles-al-horno-con-queso-facil-en-casa-en-30-minutos\/\" target=\"_blank\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/ezhomecooking.net\/%ea%b0%80%eb%a6%ac%eb%b9%84-%ec%b9%98%ec%a6%88%ec%98%a4%eb%b8%90%ea%b5%ac%ec%9d%b4-%eb%a0%88%ec%8b%9c%ed%94%bc-%ea%b0%80%eb%a6%ac%eb%b9%84-%ec%a7%91%ec%97%90%ec%84%9c-%ea%b0%84%eb%8b%a8%ed%95%98\/\" rel=\"noreferrer noopener\">Receta de vieiras al horno con queso<\/a><\/strong> - Otro marisco favorito, esta es una forma f\u00e1cil de disfrutar de las vieiras de invierno en casa.<\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"https:\/\/ezhomecooking.net\/es\/receta-de-steak-sous-vide-sobre-sous-vide-y-temperatura-del-steak\/\" target=\"_blank\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/ezhomecooking.net\/%ec%88%98%eb%b9%84%eb%93%9c-%ec%8a%a4%ed%85%8c%ec%9d%b4%ed%81%ac-%eb%a0%88%ec%8b%9c%ed%94%bc-%ec%88%98%eb%b9%84%eb%93%9c%ec%99%80-%ec%8a%a4%ed%85%8c%ec%9d%b4%ed%81%ac-%ec%98%a8%eb%8f%84%ec%97%90\/\" rel=\"noreferrer noopener\">Receta de filete al vac\u00edo<\/a><\/strong> - Una m\u00e1quina sous vide le permite controlar la temperatura para crear el filete perfecto sin fallos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%EB%A7%88%EC%B9%98%EB%A9%B0\"><\/span>Reflexiones finales<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Esta receta de bisque de gambas al aceite es un plato que lleva los sabores un poco m\u00e1s all\u00e1 y puede parecer un poco aburrido para algunos. Me encanta el glutamato picante y lo uso mucho en mi cocina, pero creo que hacer el m\u00edo propio de vez en cuando y ralentizarme para saborear los sabores a\u00f1ade otra capa de profundidad a un plato que de otro modo ser\u00eda aburrido. Creo que explorar diferentes recetas y diferentes sabores es una parte muy divertida e interesante de mi vida, \u00bfy la tuya? Gracias por leer este largo post y que tengas un delicioso d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta receta de gambas al aceite de bisque da lugar a unas gambas ricas y de sabor intenso. El aceite de bisque, elaborado con cabezas y caparazones de gambas, aporta riqueza al plato, y le guiaremos en cada paso del proceso, desde la preparaci\u00f3n de las gambas crudas hasta la elaboraci\u00f3n de unas gambas deliciosas.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":3743,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[106,105,74,282,281,283,179,173,180,141,140,142],"class_list":["post-3729","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-party","tag-homecook","tag-homecooked","tag-homecooking","tag-282","tag-281","tag-283","tag-179","tag-173","tag-180","tag-141","tag-140","tag-142"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/ezhomecooking.net\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/new_\uc378\ub124\uc77c.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ezhomecooking.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3729","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ezhomecooking.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ezhomecooking.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ezhomecooking.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ezhomecooking.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3729"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ezhomecooking.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3729\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ezhomecooking.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3743"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ezhomecooking.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3729"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ezhomecooking.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3729"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ezhomecooking.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3729"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}