치킨롤리팝 레시피: 만화고기 파티 요리 2시간이내

치킨롤리팝 레시피는 닭다리를 손질해 만화 속에서나 볼 법한 먹음직스러운 비주얼을 연출한 요리입니다. 바베큐 그릴 없이도 오븐이나 에어프라이어를 활용하면 집에서 손쉽게 만들 수 있어요. 한 손으로 잡기 편한 핑거푸드로, 파티 메뉴나 아이들 간식으로도 인기 만점입니다. 에어프라이어로 집에서 만드는 만화고기 치킨롤리팝 레시피 시작할게요.

에어프라이어로 간편하게 만드는 치킨롤리팝 레시피

바베큐 럽 만들기

치킨롤리팝의 풍미를 한층 더 돋보이게 하는 바베큐 럽을 먼저 준비해볼게요. 드라이 럽은 고기의 누린내를 잡고 풍미를 더해주는 가루 양념으로, 바베큐 요리에 자주 사용됩니다. 럽을 준비한 후 고기에 발라주면 조리할 때 바삭하고 깊은 맛을 낼 수 있어요.

💡 바베큐 럽에는 딱 정해진 공식이 있는 건 아니에요. 기본적으로 소금과 후추를 넣고, 여기에 기호에 맞는 향신료를 자유롭게 추가하면 됩니다. 아래 레시피는 제가 자주 사용하는 조합인데, 취향에 따라 재료를 조절해 보세요!

바베큐 럽 재료

• 설탕 1 큰 술
• 소금 1 큰 술
• 훈제 파프리카 파우더 1 작은 술
• 굵은 후추 1 작은 술
• 마늘 분말 1 작은 술
• 양파 분말 1 작은 술
• 칠리 시즈닝 1 작은 술
• 큐민 파우더 1/3 작은 술
• 시나몬 파우더 1/3 작은 술

계량기준: 1T=15cc, 1t=5cc 계량스푼 사용

모든 재료를 섞어 쉐이크통에 넣고 흔들어주면 바베큐에 딱 맞는 드라이 럽이 완성됩니다. 옐로 머스터드(약 1 큰 술)를 얇게 발라 럽이 잘 달라붙도록 한 후, 고기에 고르게 발라주면 풍미가 훨씬 더 좋아져요!

치킨롤리팝 준비 재료 (2인분 기준)

• 닭다리 400g (약 4개)
• 바베큐 럽 (위 레시피)
• 스리라차 소스 2 큰 술
• 바베큐 소스 4 큰 술

계량기준: 1T=15cc, 1t=5cc 계량스푼 사용

치킨롤리팝 만들기 과정

1. 재료 준비하기

닭다리 400g을 준비합니다. 닭다리를 손질해 만화고기처럼 독특한 모양을 만들어줍니다. 닭다리는 찬물에 30분간 담가 핏물을 제거한 뒤, 손질하거나 손질 후 찬물에 담가두어도 좋습니다.

2. 닭다리 손질과 럽 바르기

닭껍질을 탄탄하게 당겨서 살과 뼈가 만나는 위치에 칼집을 한 바퀴 낸 후 가위로 뼈를 제외한 부분을 잘라내 줍니다. 이때 얇은 뼈가 하나 있는데 이것도 제거해주세요.

치킨타올로 위쪽을 감싼 뒤 뒤집어 까듯이 벗겨내주세요.

닭다리 아래쪽에 튀어나온 살과 연골을 평평해지도록 잘라 세워지게 만들어줍니다.

손질이 끝난 닭다리의 물기를 제거한 뒤 옐로 머스터드 1 큰 술을 바르고 준비해둔 바베큐 럽을 골고루 발라 풍미를 더합니다.

3. 오븐 또는 에어프라이어로 굽기

오븐 또는 에어프라이어에서 150도로 예열 후 약 50분간 구워줍니다. 내부 온도가 75도에 도달하면 완성되며, 한번 더 조리할 거기때문에 온도계가 없다면 50분만 돌려주세요. 이때 겉면의 색을 보며 시간을 3분정도 더 굽거나 덜 구워주세요.

4. 소스 바르고 마무리

스리라차 소스 1 큰 술과 바베큐 소스 2 큰 술을 섞어 소스를 준비합니다. 매운맛을 조절하려면 스리라차 소스 양을 기호에 따라 조절하세요.

구워진 닭다리에 소스를 듬뿍 바른 뒤 오븐 또는 에어프라이어에서 150도로 10분 더 조리해 소스를 잘 배게 해줍니다.

5. 완성

완성된 치킨롤리팝은 마치 만화 속에서 튀어나온 듯한 독특한 비주얼로, 보는 것만으로도 식욕을 자극합니다. 손으로 들고 먹기 편리해 홈파티 메뉴나 간단한 간식으로도 잘 어울려요!

대체 재료 및 요리 팁

• 오븐과 에어프라이어를 선택할 수 있어 다양한 방식으로 조리 가능합니다.
• 스리라차 소스의 비율을 조절하여 원하는 만큼 매운맛을 조절할 수 있습니다.
• 돈까스 소스, 우스터 소스, 스테이크 소스등을 활용해 나만의 맛을 찾아보세요.
• 손질이 까다로워 보일 수 있지만, 막상 해보면 어렵지 않으니 차근차근 도전해 보세요.
• 닭다리의 위쪽 연골 부분이 부숴져 날카롭게 되었다면 쿠킹 호일로 감싸주세요.
• 바베큐럽을 바를때 머스타드를 바르는 건 접착제 역할이 커요. 머스타드 대신 오일을 사용해도 괜찮아요.

사용된 제품 정보

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• 훈제 파프리카 파우더: 풍미를 올려주는 필수 재료로 훈연향과 풍미를 첨가해줘요. 👉 제품 보러가기
• 굵은 후추: 바베큐럽의 필수재료. 적당한 굵기로 갈지않고 바로 사용하기 편해요 👉 제품 보러가기
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치킨롤리팝은 만드는 과정에서 점점 만화 속 비주얼에 가까워지는 재미도 있답니다. 집에서 쉽게 만들어 홈파티나 간단한 간식 메뉴로 추천드려요. 오븐과 에어프라이어를 활용하면 손쉽게 완성할 수 있으니 꼭 한 번 도전해 보세요!

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