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어디에나 잘 어울리는 치즈 오븐 감자구이
오늘 준비한 치즈 오븐 감자구이는 스테이크나 바베큐와 곁들여 내기 좋은 사이드 메뉴예요. 감자의 기본 맛에 소금과 치킨스톡으로 간을 하고, 올리브오일과 파르미지아노 레지아노 치즈를 더해 오븐에서 구워내는 간단하면서도 풍미 가득한 요리랍니다. 특히, 홈파티를 준비할 때 배달음식이나 밀키트 사이에 무심하게 슥 만들어 놓기 좋고, 메인 요리를 더욱 돋보이게 해주는 역할을 할 거예요. 사이드 메뉴로 고민 중이라면 이 레시피를 꼭 포함시켜보세요! 😊
요리의 특징과 장점
치즈 오븐 감자구이는 겉은 바삭바삭하고 속은 포슬포슬한 식감이 매력적인 요리예요. 간단한 재료로 손쉽게 만들 수 있어, 요리에 자신 없는 분들도 부담 없이 시도할 수 있답니다. 스테이크, 바베큐, 샐러드 등 어떤 메인 요리와도 잘 어울리니 활용도가 정말 높아요!
성공을 위한 5가지 팁
- 감자 선택: 신선한 햇감자를 사용하면 감자의 본연의 달콤함과 부드러운 식감을 살릴 수 있어요. 껍질이 얇고 표면이 매끄러운 감자가 적합합니다.
- 삶기 전 간 맞추기: 감자를 삶을 때 소금과 치킨스톡을 넣어 간을 충분히 해주는 것이 포인트입니다.
- 물기 제거: 삶은 감자의 물기를 완전히 제거해야 오븐에서 바삭한 식감을 낼 수 있어요.
- 치즈 활용: 파르미지아노 레지아노 치즈를 넉넉히 갈아 올리면 풍미가 훨씬 깊어져요. 대체 치즈로는 다른 경성 치즈(페코리노,그라나 파다노 등)도 괜찮습니다.
- 굽는 시간 조절: 각 가정의 오븐이나 에어프라이어 성능에 따라 굽는 시간을 2~3분 조절해주세요. 겉면이 노릇해지면 완성이에요!
레시피: 치즈 오븐 감자구이
준비 재료 (2~4인분 기준)
- 감자 500g~1kg
- 소금 1큰술
- 치킨스톡 10g
- 올리브오일
- 파르미지아노 레지아노 치즈
계량기준: 1T=15cc, 1t=5cc 계량스푼 사용
만들기 과정
1. 감자 손질
감자의 껍질을 제거하고 한입 크기로 잘라주세요.
2. 감자 삶기
감자를 냄비에 담고 물을 넉넉히 부어 감자가 잠기게 해주세요. 소금 1큰술과 치킨스톡 10g을 넣고 센불에서 약 20분간 삶아줍니다. 치킨스톡이 고형제품이라면 으깨거나 칼로 잘라 사용하세요. 살짝 덜 익힌 상태가 적당해요.
3. 물기 제거
삶은 감자는 채에 걸러 물기를 완전히 제거해주세요.
4. 오븐 용기에 담기
오븐 용기 바닥에 올리브오일을 얇게 바르고 삶은 감자를 올려주세요. 감자 위에 올리브오일을 골고루 뿌리고 파르미지아노 레지아노 치즈를 듬뿍 갈아 올려줍니다.
5. 굽기
200°C(392°F)로 예열한 오븐 또는 에어프라이어에 넣고 20분간 구워줍니다. 감자 겉면이 노릇하게 익으면 완성이에요.
6. 바삭한 식감을 원한다면
전체적으로 바삭한 식감을 원한다면, 오븐 용기 대신 넓은 팬에 감자를 펼쳐 구워보세요. 올리브오일과 치즈를 충분히 뿌리고 같은 온도인 200°C(392°F)로 구우면 더 고르게 바삭한 감자구이가 완성됩니다.
준비 및 보관 팁
- 보관: 완성된 감자구이는 실온에서 바로 드시는 게 가장 맛있어요. 남은 감자는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관 가능합니다.
- 재가열: 냉장 보관한 감자는 에어프라이어에서 180°C(356°F)로 5분간 데우면 바삭함이 되살아납니다.
사용된 제품 정보
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마치며
치즈 오븐 감자구이는 어떤 음식과도 잘 어울리는 만능 사이드 메뉴입니다. 배달음식이나 밀키트 사이에 간단히 곁들여도 좋고, 스테이크 소스나 바베큐 소스를 찍어 먹으면 더할 나위 없이 맛있어요. 홈파티 메뉴를 준비할 때 이 사이드 메뉴를 꼭 포함시켜 보세요. 오늘도 맛있는 하루 되세요! 😊
